特点：色泽红亮，口感似鱼
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主料：长茄子tvb now,tvbnow,bttvb, V' i; {9 ?" p; ?& L2 ~
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辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段: v: u! F: y- Q: ~( d
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调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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做法：9 y h5 E( v; T" i
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1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
( C9 Y, }, f5 `# ^- S- A. ]; }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: [/ ?! x7 e6 B
2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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1 C) ]# |3 |* F0 S, ~5.39.217.77:8898 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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