[美食介紹] 咖喱牛小排

马来西亚

选料
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/ E. L  n# G0 Q. q1 X# d( R4 m& k　　主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。tvb now,tvbnow,bttvb4 B, @" w6 I" r# `7 Z0 V/ ?$ v) {

7 ~! B1 ]8 f+ S7 M8 g+ y1 ~7 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C  D$ h4 @6 V9 w  n/ ^9 S- R
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　　调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。' I3 B2 I) f! H" _" E% F
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　　制法% \  p/ r! H7 J( j4 c5 d4 C; A
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　　1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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' Q# F8 Q: U3 z9 Q2 I$ _9 Btvb now,tvbnow,bttvb　　2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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　　3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* F9 K+ C% z- s0 i

8 g# z" [, J9 T5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　提示tvb now,tvbnow,bttvb/ y; p! I: \/ i, p* M: \
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　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。

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