[美食介紹] 咖喱牛小排

马来西亚

选料
" f% C5 d; }3 `5.39.217.77:8898
0 t5 G1 ?4 C7 J( |0 Z1 ^1 h公仔箱論壇　　主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。5.39.217.77:8898$ @" j) T! r) W& u/ F

6 m9 v/ b3 f. ^% z5.39.217.77:8898　　调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
5 l9 y9 H- v! e5.39.217.77:8898
  i2 M8 Q* Q1 T, @3 D0 c! G　　调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
4 U" D0 g! T1 ^4 E7 r! V
4 A7 M3 z# E) M8 u; u2 v公仔箱論壇　　制法tvb now,tvbnow,bttvb% v7 ?: U$ G* E7 L

1 r0 A$ ^7 A8 O/ h( i1 V( I0 x5.39.217.77:8898　　1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。tvb now,tvbnow,bttvb; l2 a- M7 D, i0 K! U* h; {0 V& a

- c. e- R$ a& d) s5 U5.39.217.77:8898　　2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。- ]7 u* w* A' O
tvb now,tvbnow,bttvb" G& W# x: ]1 l( m
　　3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb" c# Z! G6 ?) k

9 U7 f# C: S  n( b' p, `# r5.39.217.77:8898　　提示公仔箱論壇6 {5 R9 A3 U; Q3 L, k. Q
" N( J5 L2 m! p0 G* Z
　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。

plyo

tq 4 sharing