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\3 l) h' m% Q0 e1 ?5.39.217.77:8898 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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. T( [2 T4 G8 C; t' {4 t 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
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调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
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制法
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" \, G; p0 |$ t( u' y6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。公仔箱論壇" Z8 [0 q3 b- [, q- S) O
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2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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7 D: a/ t: ]2 R, k# Htvb now,tvbnow,bttvb 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb0 G0 g7 p; O: g/ m$ `8 r! p# K
1 }* N' g7 X8 a T5.39.217.77:8898 提示( ~/ s+ l0 C% y! U1 y2 ~* x
- O' a; G6 Y0 L" H* z( a4 }% B公仔箱論壇 咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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