[美食介紹] 咖喱牛小排

马来西亚

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% q4 A+ z/ b% p/ Mtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。tvb now,tvbnow,bttvb( k; M) m( ?8 R8 T
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　　调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。+ Q$ S6 C* L- _/ G7 S; E
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　　调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。公仔箱論壇4 P# l6 @. U# t8 ^' R

3 S. v) Y; ~8 Y, ^* m　　制法1 v- H& z! |  H% b0 p" n+ P0 e: ]

% v# m6 a2 \/ [% ~% atvb now,tvbnow,bttvb　　1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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　　2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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( i% M/ }) q4 s公仔箱論壇　　3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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7 i  e. m# N& s7 {4 E+ L$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　提示TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! Y- e( Y0 s3 w+ p

8 c! D. |: F& V1 _; I　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。

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