选料. H; K; R0 F% A0 _+ p
9 ~/ P- B7 G0 [3 ? 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V# d& x( F8 \/ p# ?6 y2 D
公仔箱論壇/ C3 G4 ^! R, W4 Z8 p( D
调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。/ D5 ?8 R7 W) I" ^7 Q9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f$ h5 a3 c6 e4 G
调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
# S% ?. o7 b7 a公仔箱論壇: @- f6 c/ e, G
制法
2 T% A8 h9 }. D4 m5 j$ o0 s
5 x- a* Y# z; H/ ]! ctvb now,tvbnow,bttvb 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。5.39.217.77:8898' Z& Z9 ?" b! N; c2 D2 I7 \1 b1 ^
3 I) L: `, y- L& b2 ~
2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
) F5 e) G9 [9 m5 V V0 p2 d& E- w公仔箱論壇
) @- z" ]% a9 O3 l 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。9 c8 t3 t5 G" N3 R! p" o8 Y
$ Q U) W" N( Q+ ^8 I5 d- Q$ N 提示2 e) N# X3 V/ k- t0 b
tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 K- t4 N/ s0 f5 j- ?5 y
咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
| 
