·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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' O! |* r! m* k5 f7 x# X& N5.39.217.77:88982、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。tvb now,tvbnow,bttvb* x7 ^" K5 y+ m+ t4 Z
/ r0 V% p! W9 D/ f6 `! `9 N/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、过滤处清汤，备用。 5.39.217.77:8898: Z2 c; A, d& ^; F# w
4 c. C* t6 s! A% }3 X( h9 ftvb now,tvbnow,bttvb4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。公仔箱論壇% H' Q9 T- U: w) w0 I5 r. S
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。tvb now,tvbnow,bttvb. }. f/ C4 a+ Y3 z7 m5 s2 y
7 X5 V1 K" F$ P! ?' M V, A/ W( S+ D! ]tvb now,tvbnow,bttvb8、骨头放凉，在备上一杯大扎。7 y7 w7 c% B! e& _6 }$ v- T/ _
$ [* f4 k; l1 f( W' H) f9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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