[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了公仔箱論壇6 i# {& n2 `& r" w9 p# @2 K
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。: X9 T! C& N( U+ ?
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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4 n8 C0 U$ L, L' \tvb now,tvbnow,bttvb3、过滤处清汤，备用。 5.39.217.77:8898( V" W) f6 `6 r# _/ \, B
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。公仔箱論壇" z7 i9 C- i+ O4 I; G
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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2 N3 n, G5 ]  `$ K/ t5 `7 O5.39.217.77:88987、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。/ x' b& M- q4 M' P

% a- p% t1 R) t2 Y8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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7 j, w, @6 @) Y8 d6 t; htvb now,tvbnow,bttvb9、开啃。