·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了公仔箱論壇; c: W Q9 s" |, y& g
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。5.39.217.77:88984 H- D% L% h; Y4 ~
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。& p7 m+ M. P0 Y& S4 Z
* y% D9 N7 ^$ g1 S- x) \$ ttvb now,tvbnow,bttvb3、过滤处清汤，备用。
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. o. t' S- v; H8 u" [& D, v+ U5 G1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。5.39.217.77:8898% R4 h5 N1 r) `$ v! }
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
7 ?3 C. q& m# ~9 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ l/ J# l& q6 N- I
6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) c+ F5 O7 U0 e
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。6 I& ]# E' B0 Q9 ~! |2 h' \8 A& q
* N/ m* R% q9 j, }5.39.217.77:88989、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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