·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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# o7 |$ W; n, W, A) e5 q$ rtvb now,tvbnow,bttvb·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。公仔箱論壇+ r- j1 V) s, S7 u# D4 g
0 R( O; {7 ]; ` m8 b2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. @( w: ]/ M% t
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3、过滤处清汤，备用。 公仔箱論壇2 Z5 @! F# _) o% N
0 s* b7 j) }( c: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。( _! G# H) E5 _) m- |7 }2 |# D
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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9 J5 j A) a# g4 O2 v公仔箱論壇8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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4 \) L( K7 ~. b8 m- z2 G0 ^4 p9 C# ~$ {% ]公仔箱論壇9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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