[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 z! l: m% l( O* P0 E. l

7 @: H& M3 B2 ?: X1 d·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。( b2 L  T- a7 `$ k  G1 w  k# ^

9 p+ I  I9 k$ i* m0 v# E2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。 1 t) y% A7 x( r! x0 Y% C# W7 ^
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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# m7 ^2 u; t5 M7 q$ @/ @5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。  q% ]2 t$ j1 p! J
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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" m& \+ a$ X6 a7 L) O5.39.217.77:88987、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。" A2 G$ c# G) j4 ?# S

& {! _7 y, b# O: ^7 [- Y6 l9、开啃。