[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了! c( M. c+ \% a: d/ k
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! v% q! g/ G, e

3 S) u' [3 `: H2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。公仔箱論壇0 F( f/ _3 a! g- L: P$ X

& }9 T( F8 P9 c5 y/ `公仔箱論壇3、过滤处清汤，备用。
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  {2 E( z4 Q5 C) b( a+ a% B" n7 V; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。5 p7 L) Q1 D9 ?8 d0 x8 g
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。公仔箱論壇, @/ B5 n6 [6 }* E

6 P+ o0 r3 f" h' `: Q6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。, T. t! i+ g1 r& n
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9、开啃。