[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了5.39.217.77:8898# N/ g# R* v, n" r
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。5 F8 Q4 s" x9 l2 w* f& S

) y" _1 z' }- K- w5 j% W1 d: z2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。5.39.217.77:8898& X' H. G! |$ `8 \+ ^0 m
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3、过滤处清汤，备用。 公仔箱論壇. V( b* h4 g/ D( W3 O
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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+ J. t% q. `- |; Z5 O5.39.217.77:88986、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
7 X8 O) x6 L* ]* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L9 O3 R9 Z4 |% i7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。tvb now,tvbnow,bttvb( E6 k7 e) Q# C( E4 g& d9 w" l5 j

; ~: o2 C* L& c% G* A/ \; p+ Z+ Z8、骨头放凉，在备上一杯大扎。5.39.217.77:88986 O1 F! E; N+ N
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9、开啃。