: D( Y. O+ J+ N3 i8 W" l公仔箱論壇 p' B: K4 Z: ~9 W6 F
材 料
- \8 S I( ] x. K* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金 黃 砂 糖 1/4 杯 、 楓 糖 漿 / 黑 粟 糖 漿 各 1/2 杯 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯 （ 溶 化 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 山 胡 桃 1 1/2 杯 、 鹽 1/8 茶 匙 公仔箱論壇- N: x) w( M2 x
: q: _" r9 g8 J( o# |- J: \公仔箱論壇撻 皮 料 ： 無 鹽 牛 油 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、  粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許
% }- ~) Z: o0 `7 D# G
+ J7 ?4 b0 J. ~ @ e公仔箱論壇做 法& b, P' g4 D; t$ Y9 j
1. 先 做 撻 皮 ， 將 無 鹽 牛 油 放 大 碗 內 打 至 軟 身 ， 加 砂 糖 、 鹽 及 蛋 黃 攪 勻 ， 再 加 粉 打 勻 。
5 r7 u* S$ `; J& U/ y% b9 E公仔箱論壇( X- r+ x1 \9 Z$ N6 |
2.撻 模 上 掃 少 少 菜 油 ， 用 廚 房 抹 紙 將 多 餘 油 抹 去 ， 將 （ 1 ） 倒 落 去 ， 邊 位 掐 實 ， 可 以用 隻 平 底 杯 將 撻 皮 壓 得 又 平 又 滑 ， 壓 好 後 放 雪 櫃 冷 藏 1 小 時 至 定 型 。 tvb now,tvbnow,bttvb. M+ G6 R6 i$ `: u* }
) K# h' m( d; _" m; j, ?" M; [3. 將 雞 蛋 、 金 黃 砂 糖 、 無 鹽 牛 油 、 黑 粟 糖 漿 、 楓 糖 漿 及 鹽 撈 勻 ， 再 加 半 份 山 胡 桃 撈 勻 ， 將 餡 料 倒 入 撻 皮 內 。
# L0 U# V) S. T! f5.39.217.77:8898公仔箱論壇( I3 Y5 T1 u5 Z& D! N& }/ q
4. 將 剩 餘 的 山 胡 桃 鋪 滿 表 面 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 45 分 鐘 ， 按 落 去 撻 邊 結 實 ， 但 中 間 的 餡 有 彈 性 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ e, c8 K: \; h) U- b2 I$ i
tvb now,tvbnow,bttvb7 q* v9 L& r& s; J9 L s
" @0 I* C% O& s9 y: }: h公仔箱論壇 . J; D i; o9 b" R$ t
 5.39.217.77:8898* |% _, w5 t9 J
! Y2 S' B( p( q4 K* O x8 W公仔箱論壇
! q$ e& }! _9 r' p# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% v5 e2 P/ @# d) Z
貼 士# y: ^7 {4 F( {5 |
懶 人 可 買 現 成 的 Pie Crust Mix 或 Ready-made Pie Crust ， 於 超 市 有 售 ， 代 替 自 己 動 手 做 撻 皮 。 |
發表於 2008-11-26 01:27 PM
| 
發表於 2008-11-26 02:27 PM
| 