[西式食譜] 百 里 香 檸 皮 炒 豆 角

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; k( a8 S9 s; ]法 國 青 豆 角 1 磅 、 牛 油 2 湯 匙 、 鮮 百 里 香 碎 2 茶 匙 、 檸 檬 1 個
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做 法- q* v: u. B/ d2 ~6 z( r
1. 將 青 豆 角 放 入 滾 水 內 烚 3 分 鐘 ， 撈 起 浸 冰 水 會 更 脆 口 ， 然 後 撈 起 隔 水 備 用 。
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# j, V- `+ Q# D! i/ W5.39.217.77:88982. 用 中 火 燒 熱 鑊 ， 放 入 牛 油 煮 溶 轉 中 大 火 ， 加 入 百 里 香 碎 及 青 豆 角 炒 勻 上 碟 。 - {) f! A# V2 D$ ]* U
3. 即 刨 檸 檬 皮 上 面 做 裝 飾 即 成 。
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貼 士
- r, A! E$ m/ _( ^4 s! g4 C" m5 c街 市 買 到 的 長 青 豆 角 也 很 適 合 做 這 個 菜 ， 不 過 要 去 蒂 去 筋 ， 煮 的 時 間 也 要 長 一 點 。 而法 國 的 青 豆 角 ， 雖 然 價 錢 貴 一 點 ， 但 可 即 用 方 便 得 多 ， 而 味 道 也 比 較 爽 甜 。
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sally2888

多谢分享。。。。

liew9204

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