[西式食譜] 百 里 香 檸 皮 炒 豆 角

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法 國 青 豆 角 1 磅 、 牛 油 2 湯 匙 、 鮮 百 里 香 碎 2 茶 匙 、 檸 檬 1 個  W+ I# L+ Q) m  l7 x

9 e$ W' d7 z; s5 [9 D% m3 ^5.39.217.77:8898做 法
: X8 \; R$ Z0 O* v' `6 V1. 將 青 豆 角 放 入 滾 水 內 烚 3 分 鐘 ， 撈 起 浸 冰 水 會 更 脆 口 ， 然 後 撈 起 隔 水 備 用 。 5.39.217.77:8898: J2 s. L% w* R% H1 Y5 G0 L

2 H8 Y% d& g7 w. V2. 用 中 火 燒 熱 鑊 ， 放 入 牛 油 煮 溶 轉 中 大 火 ， 加 入 百 里 香 碎 及 青 豆 角 炒 勻 上 碟 。
" h3 d' V" m3 r1 Q0 h5 m0 c5.39.217.77:88983. 即 刨 檸 檬 皮 上 面 做 裝 飾 即 成 。
, f8 z/ W" s9 p) g" T8 S5 S5.39.217.77:8898* h  z& J# Y+ V
貼 士
3 g+ k' y" b0 k. t" n街 市 買 到 的 長 青 豆 角 也 很 適 合 做 這 個 菜 ， 不 過 要 去 蒂 去 筋 ， 煮 的 時 間 也 要 長 一 點 。 而法 國 的 青 豆 角 ， 雖 然 價 錢 貴 一 點 ， 但 可 即 用 方 便 得 多 ， 而 味 道 也 比 較 爽 甜 。5.39.217.77:8898+ ~: f" n3 @. g

sally2888

多谢分享。。。。

liew9204

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