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| 材料 | 牛肉（切小方粒） 約500克 5.39.217.77:8898! |. l8 u' D! L e
白蘿蔔（切片） 約300克 5.39.217.77:8898# e9 h8 O$ J% l% I
水 6杯
/ j6 d. C/ C( V% D2 u蒜頭（切碎） 1粒 ], o- g) n6 t2 P2 [& b
薑（拍爛） 1片 5.39.217.77:8898+ p& G7 u: u$ z! Z- _4 b% D6 P
（切粒） 2棵 | | 製法 | 1. 爆香薑及蒜頭，加水、牛肉粒及蘿蔔一同煲滾。5.39.217.77:8898$ R: v4 G6 S2 X% C) O
2. 水滾用湯羹撇除浮面的牛肉泡沫，收至中火，煲20至30分鐘。公仔箱論壇: A1 Q/ i }9 L+ \1 @; M1 D5 ?
3. 隨後加入、生抽及麻油，熄火，再加入鹽、紅椒粉或胡椒粉調味即可。
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" ~5 C9 T3 X8 C5 M3 W5 F6 C公仔箱論壇 | | 調味 | 麻油 1茶匙
7 ], K7 R) t$ G% O, V! F; q- i5.39.217.77:8898生抽 1湯匙 公仔箱論壇+ o: }, Y5 x, h4 S5 x7 h/ ^. f
鹽 少量
! h. c( \$ u' q3 l3 d2 Y5.39.217.77:8898紅椒粉或胡椒粉 少量 |
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發表於 2008-11-26 06:48 AM
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