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| 材料 | 牛肉（切小方粒） 約500克
; s8 i( a" c! Z5 y. L7 P0 {tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔（切片） 約300克 $ q6 N; y0 Q3 F$ P1 H( D$ P1 W! W
水 6杯
' u8 c }5 H" s- P% T蒜頭（切碎） 1粒
! M! j5 x* J1 z0 D: H3 Y6 G8 B薑（拍爛） 1片
1 x; v# K0 u+ Q, K( F; g3 ]（切粒） 2棵 | | 製法 | 1. 爆香薑及蒜頭，加水、牛肉粒及蘿蔔一同煲滾。
$ N2 u4 {8 Z# I+ r4 s2. 水滾用湯羹撇除浮面的牛肉泡沫，收至中火，煲20至30分鐘。# O/ n% a( I' h/ O
3. 隨後加入、生抽及麻油，熄火，再加入鹽、紅椒粉或胡椒粉調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb* S0 M; C5 Z; R( `8 S# w1 z
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| | 調味 | 麻油 1茶匙
/ N; S" m, Z$ C; ?: m- r公仔箱論壇生抽 1湯匙 . v, }5 B+ {2 m, e9 G3 |
鹽 少量
- r, a2 g9 a' d5 C% ]" q- {) B5.39.217.77:8898紅椒粉或胡椒粉 少量 |
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發表於 2008-11-26 06:48 AM
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