火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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0 H* [4 N7 ^3 r7 F" R公仔箱論壇吃火锅时要点一盘红薯：
. e \7 ~, a+ ]* w8 M2 H- o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" a7 ~( I( |! H0 B4 E9 i
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：
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2 S2 D3 H; X+ @4 l0 m( i( n蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。5.39.217.77:8898# S% ~7 Q: I( r8 S- M& t" n
+ I) s8 T U% t3 M9 u' o+ r5.39.217.77:8898小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 5.39.217.77:8898. a( U( E5 T, a+ I; c
- i y6 M3 ]( }8 p9 c: s公仔箱論壇吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。3 ^ L! w- e+ V0 E# N7 f- K5 i/ w
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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9 Q( s6 H+ e' }5 i0 I$ e; E3 E适量放些豆腐：
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% |* G4 Y) n, @9 |, P, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。5.39.217.77:8898& f2 ]8 L, H0 v1 p3 P5 G3 r
0 f% C7 h0 J& J3 w4 D, a% @tvb now,tvbnow,bttvb可加些白莲：
( ?2 s+ Q- I3 ^1 A6 L* q) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. G. F! |+ D4 _, K: w8 B
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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7 A3 m0 o4 T8 k$ K( [/ ~tvb now,tvbnow,bttvb要放点生姜：8 {4 j: ^+ S7 r4 w0 M
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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2 l$ w6 g, E3 o# X1 v& a酸奶：* A) G6 ]: D% ~
6 _5 g' f' W8 r0 q+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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$ z; _+ r5 {0 N2 j+ y+ o吃火锅讲顺序
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \2 Y5 Z p% E, P! }: S
+ Y$ i% ~, x8 d' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ tvb now,tvbnow,bttvb9 o% V" @1 p& [% V0 t: D) H
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。5.39.217.77:8898, k+ ]- H" y* x2 R- X9 ^2 E
8 C6 x3 H3 B2 W- n7 Y果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。公仔箱論壇* p) u9 Z# @2 F+ h' X3 j4 A9 u
, ^# X7 A2 \1 u! R% E, s" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。5.39.217.77:88985 c* o$ X8 y+ n
6 P! l7 p( l% m7 a$ @酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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