火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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! c& W; s6 Z; e g! n# H# P) _吃火锅时要点一盘红薯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 m; v3 L4 H5 p: M
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3公仔箱論壇/ I/ s" ?, o; g! w3 V) e- \: s
, ~ Q3 Z; b; J6 U U z: G( W5.39.217.77:8898锅中可多放些蔬菜：0 y& F% J R) ~, ^0 C( _3 Y8 Z' n
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。0 Q; o- ~2 O, K! j! u& X
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* , N3 A7 \& x5 b( ]' M
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ e3 _( k( m7 q& Q8 _% b
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb# a& G& \2 N9 E
% j3 `* s) N/ Z: u, s+ y; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。适量放些豆腐：
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5 W, G8 D/ Z' t$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
! n; {; _5 F4 o6 ]" q7 W/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 o7 P6 f* x1 |, }2 p0 z: J6 n% c
可加些白莲：
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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T6 k, a8 A# g- V1 w3 xtvb now,tvbnow,bttvb要放点生姜：公仔箱論壇+ V! c7 w" X0 k% W
+ b. @* w0 ^' D( |6 l+ r8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Stvb now,tvbnow,bttvb4 y Q7 q- M7 D+ C+ C4 X
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酸奶：
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3 j# Z/ _( J7 R y0 q此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ ~! K8 d& Z' O
7 i: z' J2 M" d' \: i1 ]9 atvb now,tvbnow,bttvb吃火锅讲顺序tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 m R7 |3 B) F. N
' m, j, G) P! K/ E涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。5.39.217.77:8898/ @; C* L L$ V0 k6 l* i. h
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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- w- s5 u0 Q+ X) y$ I2 g! Vtvb now,tvbnow,bttvb以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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7 \/ L1 x6 E3 Z' n$ i公仔箱論壇碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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$ B' r9 j/ D$ {5 f蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。tvb now,tvbnow,bttvb; i, a) f1 r0 L3 Y& ~
" c: w) Q4 W; D9 h酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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