火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
# s& w/ I ~2 |. \公仔箱論壇
9 w" w' u/ i3 B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: w' x% A' m& d: H8 }; P. \- S
吃火锅时要点一盘红薯：
( P! Y0 f9 ]# T1 S: F" ]' q& ]; m; }; I, c+ G! M
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3tvb now,tvbnow,bttvb+ O# C+ x* v9 a u+ y- V, e
: w9 o7 i* p/ d锅中可多放些蔬菜：/ q( S8 S# R0 G9 c; K2 [
8 U W" W$ q' Q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
# h$ j h. N4 R8 q' \. y; ~3 w3 ?7 e$ `; N2 z! d; N
小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
5 {$ `8 X, z- H+ s( r+ P
+ ~& \- Z# c% t% U吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
h" |/ Q- z6 u1 b7 @公仔箱論壇
2 _, C& y1 Y: n* I) j: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
, e5 U8 j1 `+ l, F: G. |' Y3 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: }% N X' @* |' M/ M
适量放些豆腐：
# I' j- S: @% O6 F4 W5 k6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) I. j# g- O# R7 l2 y( N
有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
4 U: a0 ~0 S5 c ]! o5 c8 |# ]5.39.217.77:8898
5 \, t# r4 [: N7 ~tvb now,tvbnow,bttvb可加些白莲：! x1 N$ J: W0 y" i
5.39.217.77:8898) n$ Z8 V8 N0 Q) e: f
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。tvb now,tvbnow,bttvb. E' ~6 l* M- C+ S
% A( @6 c! _" b+ S* h+ N7 R要放点生姜：
+ {6 d7 [* K0 V! w公仔箱論壇5.39.217.77:8898* v( Z4 x3 y! q2 l- y
生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
9 F0 t8 a; Q( S: \% g5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G0 A7 }$ c* k' y8 }& t3 E+ H5.39.217.77:8898酸奶：: R8 z' c' S5 D; l( v
4 z* y0 _- d( U/ H1 J2 ?6 u此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。公仔箱論壇5 [& ]3 R6 {, e+ s: f2 V3 f) ?0 w, E* z+ q
公仔箱論壇 K% ]5 `: c% f: H4 B
吃火锅讲顺序
" T% ~ S: o$ F7 h/ a; G% T; s0 c7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 }: z* x3 n# V9 a; O3 \+ v, V
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。& ?+ W) P2 a1 T0 z3 u' l* U
( p/ S. l/ p+ n+ Y4 _; Q8 X2 c5.39.217.77:8898这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ ' p/ t+ P3 g$ H; a* r2 d1 C
& h+ W" h) J/ t! E; v# X5.39.217.77:8898以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
: u0 K0 Y0 O4 ~3 K7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h; j* u2 m0 l( M* B3 utvb now,tvbnow,bttvb碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; |1 E+ }- L$ d% H+ {6 M$ J9 B
! y- G& |& n9 W5 v果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
' i- s& t* w0 ~$ S" c0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R. C# s9 @1 X6 a公仔箱論壇蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z' M) J: y1 Z. h+ |
- X" p. G7 V: v$ Y* b4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
| 
發表於 2008-11-25 01:52 PM
| 
