火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… + A* {; G& L) i: w& u
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- Z" y; ?' S- i+ I6 z0 K( w/ |吃火锅时要点一盘红薯：% Q- }" B8 u) k
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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; W6 D7 O7 Z7 U; i4 _8 {, Q锅中可多放些蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb1 g! t) z2 {5 R4 V2 k5 ^+ U
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。公仔箱論壇1 R) P$ z j: j% A- Q* N
4 {, b4 A$ `5 |' g$ T% S5.39.217.77:8898小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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! h h! y8 \1 X$ Z5 a0 F吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。8 G" u0 b% V% x$ z9 S
" r( T1 v. J& c# }凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。5.39.217.77:88987 I7 j# l. M6 L+ ^. E* o1 D, y
. f1 ?; D# E0 Y, X" \2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。适量放些豆腐：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F* U- g1 _8 d7 P7 r
, K! e. n! }5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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可加些白莲：
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。% A9 N: n# r. t2 d# _2 m
5 M! d/ U4 O) z6 \ ^5.39.217.77:8898要放点生姜：1 c! r# \. j5 |2 ]! a
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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2 e5 c& _+ m! ^: L/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb, Y2 {# a1 P9 W! I
0 s1 V* v5 k! {9 X* L- M2 ^/ A吃火锅讲顺序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d( z1 K6 p# C; R# @6 _ ?/ r
9 y& V" J9 H* d* J5.39.217.77:8898涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。( p& o; |- p- M5 q$ Z
! P& D7 N# Z. Z' O这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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; E J# n' T2 {$ [- Utvb now,tvbnow,bttvb碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。5.39.217.77:88989 b* h1 V8 ~! Y( x$ ~ z
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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