火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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吃火锅时要点一盘红薯：tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ h* U9 Q/ N4 N
6 f9 ?, a1 l1 Z" h- i9 [4 G. C公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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3 l* l: m8 l7 o2 B9 Otvb now,tvbnow,bttvb锅中可多放些蔬菜：
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. o' b1 e$ M5 z( ^3 j- Z kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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& r; P+ f$ t) B& ]/ H% ?. ^$ V: k* @! A小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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* Y3 h7 \' r5 H2 y' Y% D吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。5.39.217.77:8898, @2 [6 F: h4 i( d& n
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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+ t+ H+ e. r M8 Q0 \0 M' q适量放些豆腐：
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* X* T, |7 n! ^0 Y' q- g# q7 G7 V有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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可加些白莲：公仔箱論壇) A# p/ g$ p7 ~7 j3 @" ?$ f/ H
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。, S, v) v# W! o9 N
2 k4 z, X5 V* ?1 X$ m7 L7 J要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S/ Z2 q% l& V9 ~& e8 |) n# d
- o# H: N5 ^# _' K" ]# E9 R6 D公仔箱論壇酸奶：8 f9 Y) h- a# i! g6 V
- z% }( C/ n1 [5 J! G此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。% B5 R( b5 q6 b A/ B/ C9 v1 q
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吃火锅讲顺序tvb now,tvbnow,bttvb9 V9 j$ l0 Q, x
! I5 ^% y0 @# `' q U4 Xtvb now,tvbnow,bttvb涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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X+ I$ G0 W# D xtvb now,tvbnow,bttvb这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 b- K, }$ s
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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: A. q- U) ~3 N* `1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。$ n1 a; Z0 b" `6 | M Z. O
- v( R3 }! [5 O; V) @蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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