火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… $ d1 L, E& B! l- C1 ~) J [
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# w% b" A# ^2 I5.39.217.77:8898吃火锅时要点一盘红薯：
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：公仔箱論壇% j+ i* m6 |2 g% ^2 d5 K& S
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。' M, g0 N! Z0 F4 \; y: X, \# z
; |+ g; F( e r( U0 a2 `小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
0 ?! V1 B3 _- N2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {9 x, o4 W6 R1 S$ l1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。# j0 c' }+ s! ]% ` l% o
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。5.39.217.77:8898/ y* M- x" r& J2 H
: {7 K, P4 q$ L3 utvb now,tvbnow,bttvb适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。tvb now,tvbnow,bttvb ?7 r2 A: {$ u2 D5 J+ `
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可加些白莲：0 T$ a$ _, N- m% V/ ?4 R* `1 i
! R9 ]- w% J4 K/ l% x* K白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。5.39.217.77:88980 Y3 L1 u% E9 }
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要放点生姜：
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$ d, \7 w4 ?4 E& P5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Stvb now,tvbnow,bttvb# y! ^9 x4 c* l8 ]8 \* n( ^: a
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酸奶：
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- O4 B4 K7 F/ @0 s此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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9 F4 V9 y# D+ T1 vtvb now,tvbnow,bttvb吃火锅讲顺序5.39.217.77:8898! Q) V; ?. W, c0 U5 C# M
Y6 d' P( D0 m: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。5.39.217.77:8898/ [' C3 u8 S5 h% {
. D5 [3 S) C" {7 v5 i) m4 R, m公仔箱論壇这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 公仔箱論壇3 [0 g% m$ U! ^2 m! @$ E9 Q
" f+ { O, G: I5.39.217.77:8898以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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# \9 T$ T. Q8 }+ e' S5.39.217.77:8898碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 ]8 x+ d# _+ n. X. R
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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7 [3 P7 e5 X8 o, U) L, _7 H5.39.217.77:8898蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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