火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… tvb now,tvbnow,bttvb; s8 |+ f5 m$ s
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吃火锅时要点一盘红薯：2 Q& t1 r6 r0 Z
% I. T/ J! F, d" t8 Q我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3公仔箱論壇/ e& Q. z$ e- D+ y# Y* H$ P: E0 G
% h; k/ W F' r5 p锅中可多放些蔬菜：
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/ N( U! ^9 D' [4 M5.39.217.77:8898蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。# n& O8 X+ \3 c+ C
( f1 E/ B) H; @( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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9 H6 _( d9 E9 G" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。公仔箱論壇, ~3 k* p; z6 `* z: t9 a3 {' Q4 [; E
& P/ l1 S& ]0 j% U3 R' ]/ R7 H凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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$ N7 Q7 j5 p3 V; d6 Z+ G适量放些豆腐：
% w. [* R4 y/ Q* O8 \ T0 O2 G1 y; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 T; E9 D; j/ d8 h# B9 G
有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。5.39.217.77:8898 H2 C+ R7 Z6 ]1 v& p, m2 M5 j
) W7 H- X* p& v% y/ ptvb now,tvbnow,bttvb可加些白莲：
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' @5 G/ n1 _ R, _% u白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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* w5 z7 D' }& m/ O) W2 p7 D7 z要放点生姜：& i7 b' z/ _! |8 {- M
* H) C$ P# N# ~tvb now,tvbnow,bttvb生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 _+ d1 N" [# G
' t& l& g# J8 ~4 T/ c" j8 i酸奶：tvb now,tvbnow,bttvb: r4 D2 ^, w( y
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。 I* o* z/ r- Q+ u \
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吃火锅讲顺序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: q5 [, ?2 E0 H' ~9 R$ `7 u
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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. v% p, d* \" e& |1 w9 P; d/ d2 Q" b这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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# ~4 V! O; N3 R4 j* {9 P碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( ~& [+ B `" R, Q2 D
7 q+ X, s; p- f% m9 J0 Ttvb now,tvbnow,bttvb果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& L. c5 |: G% u: C2 {$ q
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。公仔箱論壇) u# L# x, a0 S5 Y
) u$ J% P/ v1 d9 V/ b公仔箱論壇酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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