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9 T5 V' { o! _' i5 L雞 絲 糙 米 飯 糰
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8 ^' r6 D+ \& U8 p" Mtvb now,tvbnow,bttvb 0材 料 p9 d5 P( [5 p& i+ S; D
雙 羊 米 100 克 、 糙 米 50 克 、 熟 雞 柳 50 克 （ 切 絲 ） 、 青 瓜 絲 25 克 、 日 式 醃 蘿 蔔 25 克 （ 切 絲 ） 、 生 菜 3 片 、 油 1/2 湯 匙 、 蠔 油 3 茶 匙 、 水 150 毫 升5.39.217.77:8898! P' @ {7 u5 b: N
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做 法
8 T1 H, a2 t7 f$ b+ z9 _1. 將 雙 羊 米 和 糙 米 預 先 浸 水 1 小 時 ， 隔  水 倒 入 飯 煲 ， 下 油 撈 勻 ， 加 入 水 煲 熟 後 ， 盛 起 分 成 3 份 備 用 。 公仔箱論壇+ ?# @ I8 S+ U: c' p( G
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2. 將 雞 絲 、 青 瓜 絲 及 醃 蘿 蔔 絲 分 3 份 成 餡 料 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 d: n# Q/ C' i, q& Y% v
# e2 V5 _7 {/ p公仔箱論壇3.將 濕 毛 巾 放 上 砧 板 ， 鋪 上 保 鮮 紙 ， 放 上 1 份 米 飯 ， 壓 成 約 12 厘 米 × 12 厘 米 的 正 方形 ， 掃 上 1 茶 匙 蠔 油 ， 鋪 上 一 塊 生 菜 ， 再 放 上 餡 料 ， 捲 起 包 實 成 粢 飯 形 狀 ， 待 略 為定 型 後 即 可 上 碟 。 S2 d0 Q* \ A0 ]; i
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貼 士6 |7 V2 Q {! b# u2 F
糙 米 一 定 要 預 先 用 水 浸 最 少 1 小 時 ， 否 則 很 難 煮 得 軟 熟 。. W$ Z, i4 x3 v* Z! Y* J) x }( H
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發表於 2008-11-25 09:02 AM
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發表於 2008-11-26 02:40 PM
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