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雞 絲 糙 米 飯 糰5.39.217.77:88983 ]7 D+ t% Z+ A q7 Z6 `
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0材 料
4 h; j1 q% L, E p3 ^$ N5 |雙 羊 米 100 克 、 糙 米 50 克 、 熟 雞 柳 50 克 （ 切 絲 ） 、 青 瓜 絲 25 克 、 日 式 醃 蘿 蔔 25 克 （ 切 絲 ） 、 生 菜 3 片 、 油 1/2 湯 匙 、 蠔 油 3 茶 匙 、 水 150 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb* X5 E4 x% y+ `9 F5 ]7 r
- z2 b. K! S a0 N5.39.217.77:8898做 法
3 ?! _- x3 o2 I7 ]* M$ _9 o1. 將 雙 羊 米 和 糙 米 預 先 浸 水 1 小 時 ， 隔  水 倒 入 飯 煲 ， 下 油 撈 勻 ， 加 入 水 煲 熟 後 ， 盛 起 分 成 3 份 備 用 。
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8 i' i( O: j! e# `# A! w e4 b2. 將 雞 絲 、 青 瓜 絲 及 醃 蘿 蔔 絲 分 3 份 成 餡 料 備 用 。
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3.將 濕 毛 巾 放 上 砧 板 ， 鋪 上 保 鮮 紙 ， 放 上 1 份 米 飯 ， 壓 成 約 12 厘 米 × 12 厘 米 的 正 方形 ， 掃 上 1 茶 匙 蠔 油 ， 鋪 上 一 塊 生 菜 ， 再 放 上 餡 料 ， 捲 起 包 實 成 粢 飯 形 狀 ， 待 略 為定 型 後 即 可 上 碟 。
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) r% h5 T" B n& ~ @+ S u/ ~貼 士
2 f) m+ w% J. M5 Y3 j5.39.217.77:8898糙 米 一 定 要 預 先 用 水 浸 最 少 1 小 時 ， 否 則 很 難 煮 得 軟 熟 。公仔箱論壇' P6 f+ X! r3 L( O. u0 m( U
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發表於 2008-11-25 09:02 AM
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發表於 2008-11-26 02:40 PM
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