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& R* h3 C# V) @; @) Y! H/ T公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb, b( s3 A; V+ @; `% q7 U( D7 L3 |2 w u9 |
香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、  段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯公仔箱論壇3 A( ~' \; j3 _0 G" X
0 ~2 @" N) z9 ~; O, {! _做 法
% [: j$ s' s) y0 t: q公仔箱論壇1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
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2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。 公仔箱論壇+ s. f v: M; u
' M- `7 |3 Q" l' k5.39.217.77:88983. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮  後 上 碟 。
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6 W0 D5 W7 c' D% u" M8 c公仔箱論壇貼 士
' }* m) E; T8 z公仔箱論壇可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。5.39.217.77:8898. C. F0 u! k6 q# c
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發表於 2008-11-25 09:00 AM
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發表於 2008-11-26 02:40 PM
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