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材 料
, [) P l! F; O5 A& u4 [$ |1 N- [tvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 6 隻 、 蒜 頭 1 粒 、 紹 興 酒 少 許 、 香 茅 1 支 tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ u2 `% G( S
* U" D) @& Q2 T! D7 `汁 料 7 l( T, E# j, ]% y, j! ]+ t
可 樂 1 罐 、 生 抽 1/2 杯 、 冰 糖 少 許 、 八 角 3 粒 、 薑 2 片 （ 略 拍 ） 、 檸 檬 2 片
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. j5 v/ d/ v otvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb. `; K$ o" V% z: ?2 V
1. 將 雞 翼  水 去 雪 味 ， 瀝  備 用 。
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2. 將 香 茅 切 片 ； 蒜 頭 拍 爛 備 用 。
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3. 起 鑊 開 大 火 ， 將 汁 料 放 入 鍋 ， 滾 起 後 收 慢 火 煮 10 分 鐘 。 4 K( n1 y6 l0 M
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4. 另 起 鑊 燒 熱 油 ， 下 香 茅 及 蒜 頭 爆 香 ， 加 雞 翼 略 煎 ， 灒 紹 興 酒 ， 反 一 反 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 倒 入 （ 3 ） ， 轉 細 火 煮 10 分 鐘 。 5.39.217.77:8898& y/ e9 ?- `; G# q/ J# a, f* L/ J
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5. 熄 火 浸 15 分 鐘 等 雞 翼 入 味 即 可 。& D: m# j1 d& s( z, ]3 }
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如 無 新 鮮 香 茅 可 以 香 茅 粉 代 替 。公仔箱論壇+ o2 T$ A% T- ?
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發表於 2008-11-25 08:59 AM
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發表於 2008-11-26 02:43 PM
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