[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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菜系：湖南菜5.39.217.77:88982 e3 D# e; r! P  _! A7 o

8 v! J& H4 w: _9 J5.39.217.77:8898原料：/ f5 C: d" `2 l9 c  \5 \$ d0 w
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
: w! {) }8 x/ T- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 L* ?: R  X* n/ p8 n
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- n. J: e. s% P9 y
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
1 Z! {2 F2 F$ V3 U+ [  o, L公仔箱論壇2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
( ^/ T  o& s- C5 v4 J" o' ?- `3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；公仔箱論壇. d- f+ ^# y- n: z, G) N% w
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
( _5 q: B9 A8 P' k( v/ K公仔箱論壇5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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2 H: n# R4 ?( U! d9 y$ N5.39.217.77:8898特点：肥嫩细腻，口味鲜美