[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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5 w+ E' a1 l9 ^* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                柴把鱼tvb now,tvbnow,bttvb% D4 O. C2 x$ H2 u/ T" p
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菜系：湖南菜) H% P/ ^4 @; o: S) y' M9 O. q8 q; C

( i6 s$ H5 S1 m# Q( a3 ?原料：tvb now,tvbnow,bttvb% [/ A1 j3 J- F. f8 f
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量5.39.217.77:8898/ N7 E' ^' [0 r7 S8 N+ s

& T. @) U2 K3 x  P5.39.217.77:8898制作方法：
; c9 [! Q) W) n' o/ L! s5.39.217.77:88981.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
. M9 s4 u$ @3 Q( X# stvb now,tvbnow,bttvb2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
8 v& o: @+ O* h8 W, P. h+ F' o5.39.217.77:88983.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w! t  M" F7 U
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
) C: r2 ~4 {. p! F5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 U$ a8 l0 e4 \' q8 b, ^( e5 U
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美