材料： " E) `9 L9 t; Z" L
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 5.39.217.77:8898! B( P! m+ a0 C$ A9 Z5 r, d
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准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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: p1 p$ X- _4 p6 u" H! K5.39.217.77:8898 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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; z5 @/ [) e5 \9 _2 G5.39.217.77:8898 做法： 公仔箱論壇4 h- A9 Y8 c6 w4 g7 F3 q; l$ M
: G8 u3 r3 J" f% `9 ]3 u, r# x5.39.217.77:8898 1、制作果冻底料
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3 F w$ z9 P2 K* Q" G 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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# [0 b: s+ q" t: q2 L% t/ Z2 } 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒
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/ J8 O! ?- h: a3 S 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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4 G9 w) W# h& _' D9 Y4 ^# ytvb now,tvbnow,bttvb 3、用冰箱冷却，装盘完成 公仔箱論壇! I& ~) `1 }* m5 L/ J# H4 p
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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+ I) ^2 v2 R* ^( N- l+ u8 c2 k9 K- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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