材料： 5.39.217.77:88980 F4 S; X- N; x1 }1 F q! e4 N% c
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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1 A0 s# f& i" V. ~) ~6 ?公仔箱論壇 准备工作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, A" H* _" L" h' E5 ?7 y
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 b. V4 C8 X# Y8 \0 S2 a% E
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法： 公仔箱論壇; D) `2 }4 j; ] p
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1、制作果冻底料 5.39.217.77:8898$ k# M$ N9 E! e3 N2 ~+ s
) X. ~7 r: d! O7 s" o- {; k1 R 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 5.39.217.77:8898+ o8 g& _& ^6 f, {% G
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒 公仔箱論壇+ w& U: |( E/ Q
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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3 w$ Y% E1 N0 rtvb now,tvbnow,bttvb 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 5.39.217.77:8898! Q3 B1 u& a! ]3 u4 ~7 W% E% f, ^
: b- B4 I; ^; {/ e; F! T. Z5.39.217.77:8898 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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