材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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; t0 m! U) e+ p7 a9 c5 _6 f* Y公仔箱論壇 准备工作：
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7 c$ q! q) i* d: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 # `* N* B5 P9 m. ]: ]" R
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法： 公仔箱論壇. b9 X: s2 F+ U2 u) [1 r
; C/ w6 S5 v, C( I/ |tvb now,tvbnow,bttvb 1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 |/ v7 S+ B
) f0 s3 w$ F2 i 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y9 x: N, U* g { ^+ q/ W$ ?
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2、加入红葡萄酒
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4 p9 Y7 G( b. z/ m% H7 Q 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成 tvb now,tvbnow,bttvb% Y* X/ {: L d* q2 _; G- y
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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2 o. h* p' a" j+ z* h2 i9 s 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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