材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作：
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$ Y$ M" V* E% Btvb now,tvbnow,bttvb 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 5.39.217.77:8898+ R% H% g) G0 ?
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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& u7 p8 R5 y# J7 {8 O0 n+ @公仔箱論壇 做法：
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1、制作果冻底料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 l P3 h( D% h
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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$ ^2 Z1 A: L9 k2 A. z 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 公仔箱論壇) L5 C, M& f$ L& f: k
0 j# Q% K, a3 {9 r( T 2、加入红葡萄酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- @8 A1 n! ~, X
2 F7 Q: P; ?$ z, S. t- K3 B% L 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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/ p0 D7 G6 f! g' A: T3 | 3、用冰箱冷却，装盘完成
0 @/ N& Z! _* Z- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q) {; Q* L8 ltvb now,tvbnow,bttvb 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； # C0 m( @4 v- Y) W
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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