材料： ( ?% I5 c0 r! |
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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/ b) e/ |2 G! r- n5.39.217.77:8898 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 5.39.217.77:8898# Z3 _* Q- p8 \% D1 P" n
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 0 z) V& W; z! z" J7 t% S
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做法： 7 |8 V2 ~' N8 R9 B1 ?7 h
( G( @6 R3 b, t7 J) R( g& a 1、制作果冻底料
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, d/ W p, P _& y2 Z8 a# ~1 z0 N7 Z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 3 @. k1 K- _# @% u
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； tvb now,tvbnow,bttvb& Y& E5 ^# ]/ p9 s9 W' P
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2、加入红葡萄酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ l$ c, _! t' O. g& N
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 公仔箱論壇' L" n9 `7 b4 G" P6 z+ h. c4 V
]: q' N- x. o) P6 y$ H0 i 3、用冰箱冷却，装盘完成
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" s" q4 i) v1 c/ Itvb now,tvbnow,bttvb 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； tvb now,tvbnow,bttvb9 r) d0 x: R' |) ?1 |- e4 j6 P6 A
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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