材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 {& [& S+ c; }4 [ c
- ?, o8 c# z& A/ F$ g0 rtvb now,tvbnow,bttvb 准备工作： tvb now,tvbnow,bttvb; b& G8 ~! P( e7 ~+ I8 M
- o5 ]" T4 H/ O公仔箱論壇 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 5 j+ T0 ?: @' g
" P' y# V6 w* Q7 c8 K/ S! Q7 D公仔箱論壇 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb& H b- W2 e9 a% u$ v( e- f3 ^
8 S$ d: Q6 U9 J+ |2 ?5.39.217.77:8898 做法： tvb now,tvbnow,bttvb' Q7 a/ c7 o! M: p {6 g( s
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1、制作果冻底料 ) K: k) M. z: e' m( b# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t1 E1 B( G% [: d3 E) g
锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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( v7 @! T' \, _. u9 f H' E5.39.217.77:8898 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； * D) g9 A4 w2 m
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2、加入红葡萄酒
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: s% y+ j& d5 c: a" r7 f lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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! K6 W4 U0 I8 `4 ~5.39.217.77:8898 3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u F& W0 v# h8 L2 j
8 D/ |: u9 y5 c7 C6 D1 O$ s7 v 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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