花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g+ @* y9 g2 l: T: B J8 _$ W$ A
24 隻冬菇(浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r/ |6 f* c/ c$ F. z/ e7 a7 G& v
1/2 隻光雞# _# I* l0 @2 \+ m) H5 h6 z
240 克瘦肉公仔箱論壇3 U* `2 E5 b& @) D" u
4 片薑
; Q; S8 A/ i: l& v' @ 4 杯沸水; F" \ D, @4 r b
80 克金華火腿(切片)
, g9 F5 ~5 ~4 v3 ?5 E7 W" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽適量5.39.217.77:8898) B$ P/ C' K& c3 n' c2 \$ m
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做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿
( i1 _; I, O/ x" ]公仔箱論壇 燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。5 X# j \. N/ e7 ]( n f
(2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片
6 D1 ?6 Y- P9 g& \4 itvb now,tvbnow,bttvb 薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，+ Q# g! y3 r: e1 n7 j" U5 R0 Z
用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適
: `- k. `4 v+ htvb now,tvbnow,bttvb 量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb! X+ y+ L5 G) N
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備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將& y2 R. w* x2 u! I% P
花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，
1 S2 A$ c" f5 A4 E- a/ T 蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
' o% W, j) q" d( i) o6 e1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。5.39.217.77:8898: S4 J+ E8 I |% Y3 W8 ]
需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! D, J( {; ]3 |: t( E
重複以上做法。
1 O9 K. R2 G# A! h+ D公仔箱論壇 (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, t9 E: \7 F% G7 u5 g
沒有油漬及咸味。5.39.217.77:8898& e3 V; \+ V+ B3 m: ^! S
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發表於 2008-11-24 07:03 PM
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