花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠
# S' O+ u3 v9 W: {" Q6 p4 }$ B: N 24 隻冬菇(浸軟)
Z& \5 Z4 b$ d4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 隻光雞
& f9 o: e5 H. _+ \- Q公仔箱論壇 240 克瘦肉5.39.217.77:8898& }6 N5 W" ~8 S X% q) K" G
4 片薑公仔箱論壇$ w6 j) |2 a0 b9 R$ j) K8 C4 [# R
4 杯沸水4 B+ c$ T8 s* ~$ I* r# y3 o
80 克金華火腿(切片)& Y5 I4 x% p4 y3 T( o
鹽適量
1 \* s+ m+ z$ c) ~% P. G7 |* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B2 K' P$ o& {& @" w. G公仔箱論壇做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿
6 |8 E c& _) d" P: n6 @/ v5.39.217.77:8898 燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v$ K& _; H U% d: `3 l% t
(2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片公仔箱論壇9 _! h% B- e" }9 A# v. V. c
薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p2 Y/ ?6 y) T6 T' |) c7 X
用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適
s! l; _4 w+ K I8 ? 量鹽調味。
1 N9 `+ b \& g T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# V6 G& \7 E7 @; j; h v( m
備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將3 R. g# t8 S9 b; R4 N }
花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，
4 c" u- n# D2 K. W( @ 蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
6 H6 N" s! K% s3 E' x$ T" M公仔箱論壇 時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。
W( Q% E2 u! n8 i& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水tvb now,tvbnow,bttvb+ v: N% L% @3 p$ [5 c
重複以上做法。
& h; y. o, t8 A2 G (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 ~- p/ o# F0 u' _ U1 x9 p
沒有油漬及咸味。 D0 a4 {, Y9 z" r" [& c
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發表於 2008-11-24 07:03 PM
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