花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠
& D; P$ f3 m% R( g4 j3 ?; y5.39.217.77:8898 24 隻冬菇(浸軟)
1 D- s7 k8 [& U$ H/ `' P; b* xtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 隻光雞
% r; E/ R4 G, y- H4 v7 E- F6 J5 G; E 240 克瘦肉
6 j; h; F% h! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 片薑
3 [9 \5 N+ {6 Y8 w8 G0 _6 O [6 Q5.39.217.77:8898 4 杯沸水公仔箱論壇. U! B+ s3 V, l( ?6 j B J$ M
80 克金華火腿(切片)
1 v( N' C& l2 F% e& i5.39.217.77:8898 鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 K% Z8 M) z8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 p+ K5 P9 i, W- E) h8 G
做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿
& B i. O) C. u; _1 P公仔箱論壇 燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。
p, Q1 x T$ P: r; O (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" B. [3 Y% G F# M+ t
薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，5 O0 o; F6 ]7 g- f; R
用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適tvb now,tvbnow,bttvb* @2 c$ T- b. f5 S" ?2 R* z
量鹽調味。5.39.217.77:8898" _! T- ]6 \. s1 e* X% i" G" c
tvb now,tvbnow,bttvb* M/ ^; p h( Y6 L
備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) u( j4 T$ u! _" ~$ @
花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，
1 o" l. V" q9 V/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小公仔箱論壇1 b2 b& |! | J( }5 ]
時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。公仔箱論壇6 l! H* e+ b4 V
需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水
, o- _( z5 }# H/ l0 r, E公仔箱論壇 重複以上做法。
8 H, Q& ?4 p% Z1 }) F (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須
3 L2 B4 s9 `$ P( qtvb now,tvbnow,bttvb 沒有油漬及咸味。5.39.217.77:8898" ^1 E+ O! ^. M: Y2 P
|
發表於 2008-11-24 07:03 PM
| 
