花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }5 O6 O, r- V' c
24 隻冬菇(浸軟)
% h7 n/ u4 j1 t$ _+ t; F, Itvb now,tvbnow,bttvb 1/2 隻光雞
- c/ b. z j5 k9 R6 a" a& h 240 克瘦肉
' v1 h% _- n3 G2 n2 {2 g公仔箱論壇 4 片薑公仔箱論壇; @' X4 u; l/ H4 q4 r4 X1 z
4 杯沸水
! }5 y; r/ i* c! p; ]1 S# }( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 80 克金華火腿(切片)
x* ~2 X9 A: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽適量
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做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿) S' _ U* T$ a$ I. j/ g
燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。
g$ ^1 ]/ A' x1 ftvb now,tvbnow,bttvb (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! n3 w: a! O
薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，tvb now,tvbnow,bttvb1 C8 M1 t* W$ o' u
用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適+ k' _, D" E6 ~; s4 S4 {
量鹽調味。
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備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將/ J: i1 B1 E6 b) w: g5 x/ a+ J
花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，tvb now,tvbnow,bttvb! v9 O% d* c9 S, f( z1 f4 w
蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
& w" u" f$ e6 M1 P6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。5.39.217.77:8898, Z" D" `- d) y( b
需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?# \* H9 c, ^
重複以上做法。
7 U3 s2 O! p( J) F公仔箱論壇 (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須6 }$ X9 o3 v( i! s" q% E
沒有油漬及咸味。
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發表於 2008-11-24 07:03 PM
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