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[藥膳] 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼

花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材  料 :  160 克厚身花膠
6 c0 p7 u0 K: H1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           24 隻冬菇(浸軟): P8 G* f3 k; y" O5 _7 y
          1/2 隻光雞
; m+ G1 D4 x5 q. V5.39.217.77:8898          240 克瘦肉* f# H& q& H' z* T/ g. s% d
           4  片薑
2 z/ t' i3 R0 D* A* b+ x$ k           4  杯沸水
0 r1 {+ h* E' `6 s5 v8 qtvb now,tvbnow,bttvb           80 克金華火腿(切片)
; X( G8 ]2 m9 m4 K0 {5.39.217.77:8898          鹽適量
; k) O# G/ M. w公仔箱論壇
1 s- s/ L3 Y" Z4 X% _  [做  法 :  (1) 燒半鑊水,分別置入瘦肉、光雞及金華火腿
4 g2 j8 }$ _5 }, c* otvb now,tvbnow,bttvb              燙煮片刻,取出後洗淨;金華火腿切片備用。
# B4 N1 {, O8 G6 T. G" Z          (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片公仔箱論壇2 E! l6 Z  a- t& j$ {8 h
              薑置入深鍋內,加入四杯滾水,蓋上鍋蓋,/ t7 J1 y% i, E# [1 W1 h8 G
              用沙紙封蓋,隔水燉約三小時,食時拌入適tvb now,tvbnow,bttvb6 R" T2 f- R# v
              量鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c5 i7 P" y6 N# M1 [4 s
公仔箱論壇+ T: l8 m, J: z
備  註 :  (1) 浸泡花膠:花膠浸泡至略軟,洗刷乾淨。將
2 l0 }* Y- X1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              花膠置入 3/4 鍋水內,加入四片芷及兩條荵,tvb now,tvbnow,bttvb, C; n1 c5 Y) K# T& z# d
              蓋上鍋蓋,煲煮至沸滾後,改用中火熬半小公仔箱論壇; J7 P9 v/ K. ^' m
              時,熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。
2 A) `# L# g# A9 T  i              需視乎花膠厚度,倘花膠尚未發透則用清水
3 W1 s# Q" b# u( L+ Y$ ztvb now,tvbnow,bttvb              重複以上做法。公仔箱論壇2 ^! R0 t( t8 R. `9 q
          (2) 在浸發花膠的過程中,所有用具及器具必須5.39.217.77:8898! Y* o( y: E5 ]1 X7 ?# \0 u) w
              沒有油漬及咸味。5.39.217.77:8898) L$ {1 \: l9 t/ s
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多谢分享。。。
谢谢搂主的提供。。。。
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