蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材 料 : 4-5 隻鵪鶉公仔箱論壇; a5 Z7 `1 N* o0 s2 X4 G, j# R
2 片薑片公仔箱論壇& S3 ]$ ~+ M+ }0 b6 l" p" R
1 湯匙杞子5.39.217.77:8898# I- A" z: O, W! A) [) c* I
1 杯冬蟲夏草老酒3 t |7 Q( d) X+ v
紅棗數粒tvb now,tvbnow,bttvb8 {& ^5 B. I; \' a+ @
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做 法 : (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。
3 S' \. [5 ~. o4 y# E' ? F (2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。
4 W3 f2 z" w+ B/ B (3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同5.39.217.77:8898" z9 V7 v6 O# G; n5 S0 U) ^$ [
時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用
, Y' x- X! I' c7 e. _/ Q& y1 W 小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。公仔箱論壇# b( d9 q" g( N8 g% t8 p! H! V
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備 註 : (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補
& r1 w; k( [( [ Z) d" Z 中益氣，利水消腫，補虛等功效。, Z/ r) I! X( u+ ? `; [
5 C. Z' O, X. \' f% F) J! N# U5.39.217.77:8898
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發表於 2008-11-24 07:00 PM
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