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材 料公仔箱論壇0 h( g" w: k# \3 Z
五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、   3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量5.39.217.77:88980 E! A, ]! s- `9 j, S' ]; O
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做 法
3 I3 T" [% T7 X8 t3 @# l1. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入  蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水  一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。
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0 ^4 d; y: H( w: D5.39.217.77:88982. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放  備 用 。
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# T5 A( C: i9 | z6 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 u1 ^0 F: q* C; V
1 B$ l4 m' f) a& |( o3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。 公仔箱論壇" K" ]" L6 s& M- Q- J# J. T
" x# P( w/ r' f5.39.217.77:88985. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。
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4 r; _! |$ H- R5 K$ z6 {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r5 ?! h( g3 e* {
, r j& M( v0 O' g# w貼 士
0 |$ @& U* S' p$ s! ?( c* x, l想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。 R }$ v+ n0 r+ V
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發表於 2008-11-24 06:23 PM
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發表於 2008-11-26 03:09 PM
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