材料 :公仔箱論壇4 g9 n5 }, o H" x, v1 O$ o3 x* a
3 L$ {9 X6 k2 Y. R8 j椰漿1罐(400ml), 鮮奶145ml, 生粉3湯匙, 粟粉4湯匙, 糖165g, 清水1160ml,6 X7 E/ N- P% v
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炸漿 : 炸粉1碗,加1/2碗清水及3湯匙油拌勻.
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做法 :; i) o* z( W" m! Z, M& s, c/ P, }
+ W$ j" [ x5 I* \9 F9 O) P5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 椰漿,鮮奶,生粉,粟粉置湯碗中,徹底拌勻.
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2. 水煲滾, 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中, 以慢火不斷推煮成稠糊狀.+ r; ^5 ~5 T3 F; n7 R% {; ?: \7 g
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3. 倒出約1吋深平底碟內, 面掃平攤涼, 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出,切1 1/2吋 x 1吋方粒.公仔箱論壇! N) I ^, [- {, w4 }6 K4 t1 m
- O: o4 L8 u* Y! U" E& g* xtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒滾1/2鑊油,鮮奶粒沾勻炸漿,放鑊中以慢火炸至微金黃色, 盛起即成. |