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材料：
; U1 P8 l+ a. w& D: y' C# S. W6 p 米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。5.39.217.77:8898/ F9 K6 V! G9 U6 B
调料：5.39.217.77:8898& F3 [$ ~2 Z# Q0 P7 _
盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。
6 `" {- N5 Y7 H& ^, g5 D5.39.217.77:8898 做法：tvb now,tvbnow,bttvb( J. I: f, R) ~. ]
1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y, t% K& w9 {6 Z
2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。5 Z; k: u( |' i- t" }' [5 y- h
3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
' D5 I& e# ] |# S4 ~8 M/ e$ j 4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。, h4 V' `& W+ }$ D
5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。 |
發表於 2008-11-23 08:50 PM
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