! ?0 l9 V/ D: m: G2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F( R4 @, ~$ z0 {. L3 P1 r5.39.217.77:8898法 式 多 士 未 必 要 配 牛 油 和 糖 膠 ， 配  呢 拿 慕 絲 ， 嫩 滑 唔 油 膩 。
5 ~8 |; Z. ^1 [3 x2 x ^0 d& i! H
3 \4 B! d; I, z$ Z. h* k4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料$ M6 z# A' w9 n- E- g3 P
法 式 多 士 ： 奶 油  包 4 件 、 牛 奶 200 克 、 淡 忌 廉 50 克 、 黑 蔗 糖 30 克 、 呢 拿 1 條 （ 留 籽 ） 、 雞 蛋 150 克 、 牛 油 適 量
7 q+ Q& a# `: D公仔箱論壇' R4 `4 L( M% t+ Z" i! u
慕 絲 ： 呢 拿 1/2 條 （ 留 籽 ） 、 淡 忌 廉 65 克 、 魚 膠 片 3 片 、 蛋 白 60 克 、 砂 糖 85 克 、 拂 起 淡 忌 廉 275 克 公仔箱論壇9 o9 J3 ~1 J9 V
0 l! w9 ~% x5 @" B& u$ [tvb now,tvbnow,bttvb裝 飾 ： 士 多 啤 梨 12 粒 、 糖 / 黑 椒 適 量1 Z3 y) h- E2 |' O
tvb now,tvbnow,bttvb6 B* @: G( a/ X9 p
做 法
5 W& ^1 c7 f4 ^/ r! W公仔箱論壇1. 法 式 多 士 ： 將 牛 奶 、 淡 忌 廉 、 黑 蔗 糖 、 呢 拿 籽 及 雞 蛋 拂 勻 ， 將 奶 油 包 浸 入 其 中 。 燒 熱 鑊 煮 溶 牛 油 ， 用 中 火 將 包 煎 封 六 面 至 金 黃 色 上 碟 。 5.39.217.77:88985 t1 p9 x* d/ |7 l1 S) {
9 h& k. ?& D: ^8 s
2. 慕 絲 ： 將 蛋 白 拂 至 半 起 ， 逐 少 加 入 砂 糖 再 拂 起 。 將 呢 拿 籽 及 淡 忌 廉 煮 熱 ， 混 合 預 先 用 冰 水 浸 軟 的 魚 膠 片 ， 攤 凍 至 28 ℃ ， 拌 入 拂 起 的 蛋 白 糖 及 忌 廉 ， 唧 入 圓 柱 形 模 具 雪 凍 ， 脫 模 上 碟 。 5 B6 D( \% q3 b8 e6 D
' N) m+ E3 u1 o8 q: A; M
3. 裝 飾 ： 士 多 啤 梨 去 蒂 ， 用 糖 醃 過 夜 ， 然 後 加 黑 椒 拌 勻 ， 伴 在 慕 絲 及 多 士 旁 邊 即 成 。% X3 @: Z7 @0 g5 M
6 B, N) ?7 H& B" x* T+ z7 j+ m7 W5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88987 J2 M$ _. h' ~' Y
1 F: I8 A2 @- B% n2 W
* q* x" G( ~6 H: r. P- C公仔箱論壇# Y6 o3 {. ^6 ?' `
 5.39.217.77:8898% v* E2 J% \, @
! y" l5 M) X/ R& b t" A" }8 V$ s3 ?貼 士
. Q9 i: S2 }6 @0 O/ @% ?# S公仔箱論壇多 士 蘸 蛋 漿 不 可 過 濕 ， 否 則 煎 好 後 內  會 太 軟 爛 。 |
發表於 2008-11-23 06:25 PM
| 
發表於 2008-11-26 03:12 PM
|