 ) k* x, c) _3 q& r( c5 G0 W
0 k/ ~* Y* w" [2 s0 y9 {
2 Q" S% `) V1 _3 p% q
兩 層 慕 絲 夾 雜 ， 榛 子 慕 絲 既 香 且 滑 ， 配 上 清 淡 的 梨 酒 慕 絲 ， 一 濃 一 淡 ， 配 搭 得 宜 。公仔箱論壇4 E2 E7 X b( {1 s
* J: J( Q) N! ^% t3 ^, ~1 H6 U0 g2 ?0 q
材料
* [ N: ?9 A# ^5 h: s: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱 古 力 薄 脆 ： 牛 奶 朱 古 力 50 克 、 榛 子 醬 30 克 、  咕 油 15 克 、 薄 脆 40 克
% S2 i2 F9 f- q2 B2 B# `公仔箱論壇公仔箱論壇) N2 R! I3 Y8 W" m1 Q& t+ F
榛 子 慕 絲 ： 牛 奶 / 忌 廉 各 65 克 、 蛋 黃 25 克 、 砂 糖 12 克 、 榛 子 朱 古 力 300 克 、 淡 忌 廉 450 克 、 魚 膠 片 3 片
9 y# _& @2 X; X5.39.217.77:8898! Y) F" z. z0 K' L `) n
梨 酒 慕 絲 ： 砂 糖 20 克 、  呢 拿 1 條 （ 留 籽 ） 、 淡 忌 廉 250 克 、 魚 膠 片 2 片 、 梨 酒 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z; O' n: F! u% \9 H. G
" R* x& N2 U2 w$ w, A3 F公仔箱論壇做 法 tvb now,tvbnow,bttvb: D# V% T! y% a1 s$ y n4 m( v( H
1. 朱 古 力 薄 脆 ： 將 牛 奶 朱 古 力 、 榛 子 醬 及 咕 油 熱 溶 後 混 合 一 起 ， 拌 入 薄 脆 ， 壓 平 後 放 入 雪 櫃 雪 硬 ， 取 出 切 成 圓 形 後 放 模 內 。 公仔箱論壇# J) t4 [1 D2 }. U* K4 ?
% A5 s, a# F u5 O. R$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.榛 子 慕 絲 ： 混 合 蛋 黃 與 砂 糖 ， 拌 入 煮 熱 的 牛 奶 及 忌 廉 ， 一 起 打 起 至 淡 白 色 ， 拌 入 已坐 熱 溶 的 榛 子 朱 古 力 （ a ） 。 拂 起 淡 忌 廉 ； 用 冰 水 浸 軟 魚 膠 片 後 ， 再 加 熱 至 魚 膠 片溶 掉 ， 與 部 份 淡 忌 廉 混 合 ， 再 加 其 餘 淡 忌 廉 快 速 攪 拌 ， 混 入 （ a ） 拌 勻 ， 唧 入 模 具， 放 雪 櫃 雪 凍 。
* J# S9 w+ E4 m* {; J6 G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& I5 _( l: R1 V# m* R! i: B
3. 梨 酒 慕 絲 ： 拂 起 淡 忌 廉 ； 砂 糖 與 呢 拿 籽 混 合 ； 魚 膠 片 用 冰 水 浸 軟 ， 加 熱 至 魚 膠 片 溶 掉 ， 與 少 部 份 拂 起 淡 忌 廉 混 合 後 ， 拌 入 呢 拿 砂 糖 ， 拌 入 其 餘 忌 廉 ， 再 加 入 梨 酒 快 速 攪 拌 ， 唧 上 （ 2 ） ， 再 放 雪 櫃 雪 凍 至 定 型 即 成 。5.39.217.77:88986 y" `% z3 f, a% B
; j2 f, w! | o6 L9 a `6 L
: q5 c x3 f1 a! c/ }" b! ? y
5 @- ]- V$ G3 L J4 w' S( I8 ~! l公仔箱論壇 公仔箱論壇 X b; P2 P k i6 N( }
3 V* T* [5 g! j- [; O
 5.39.217.77:8898: g6 w" h) u( U( v1 W" G( B+ i, s
6 `( s: d) Q2 r, C7 X1 X
貼 士 , M% d$ w8 F* G |
魚 膠 片 切 忌 用 熱 水 浸 ， 否 則 會 溶 掉 。 用 冰 水 浸 可 將 之 浸 軟 但 又 不 會 溶 。 |
發表於 2008-11-23 06:18 PM
| 
發表於 2008-11-26 03:14 PM
| 