低脂肪饮食可预防乳腺癌2 h# @& _! R8 z, W0 k+ i6 \8 _8 C
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* b3 Z3 o7 g; e% g3 C 乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮) I# R1 v; }7 [
食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还3 Y3 F3 y0 y Y3 x" @& X
不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。
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早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量
/ S; a7 Y+ o& \的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较
% u- F1 z3 m, c. t1 |' F西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和, \9 w4 F2 j2 ]6 O
西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌7 y5 S+ F5 [$ v2 C1 `) n: |5 d2 ?
者更多。
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6 b$ P& X( b6 q8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 g8 M- P/ x& K
受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理
* A0 _+ G* J. Utvb now,tvbnow,bttvb饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。8 s7 k. ~, z( B: b' D
, {/ v4 N+ I5 K- a/ d 首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，
/ R2 D) `9 F% p8 {荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一
/ x8 J: y4 v* ^般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高5.39.217.77:8898* w7 n) Y7 _ b- I; N
，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以tvb now,tvbnow,bttvb7 K: n& R" W6 j* N. U! o- G- R, K0 u
增强体质，消耗热量，帮助减肥。5.39.217.77:8898( z* Q \. w5 t9 c/ _: g
" G: e* U% a; s7 o0 r1 E. j 其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆
! F2 C$ x2 x5 f$ u腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占
) Q K$ D) C5 F$ Gtvb now,tvbnow,bttvb总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还
, r& c# ~( k. `9 D3 [公仔箱論壇应该多吃些新鲜蔬菜、水果。4 t0 D; }' |: l# y( c
( c$ ]. Z0 `4 i+ u! ]8 l 现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，
6 V. o% O' z3 j有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？ 5.39.217.77:8898" ~% c; E4 B9 U; G
0 l! \+ l: \5 |# M9 s 不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡tvb now,tvbnow,bttvb; q2 x0 ~, q7 h/ ], a. I
萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用
6 Y* j* U" P3 @. P- E, c5 T5.39.217.77:8898。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和
; m* C8 K2 [. ]" |3 H' r多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。 O; i; D: n! x$ H2 ~5 O
4 S( L/ T( R1 i: a0 s1 n; [tvb now,tvbnow,bttvb 不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可5.39.217.77:8898" p( b$ A0 ?% K3 U: [
能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产
- x2 ~7 }- [5 c- K公仔箱論壇生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动6 Z7 [, [: A1 z# D1 { y6 p: y; _
吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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