加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

yicno

> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。5.39.217.77:8898) G' a8 \8 n" z/ d/ d, k
> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
) o; K: r6 F# X1 z> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。公仔箱論壇: F% b! }7 v3 y& r5 v" g
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ z9 n# u$ n0 U7 l2 B3 M: Y! ]2 |! H
> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 h$ O$ c  e
> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
8 X( E* p# ~+ L! {) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。tvb now,tvbnow,bttvb6 {, [5 M2 w' U1 p+ s' M4 A
> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，tvb now,tvbnow,bttvb6 V' Y2 j8 {+ N1 a
> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？tvb now,tvbnow,bttvb% G! y# ?; [  f  l1 S% e' q
> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
: J/ Z1 J2 @: z" H2 _9 }tvb now,tvbnow,bttvb> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
" o" M5 u7 x6 |1 `5 ?8 q" O公仔箱論壇> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% L+ @- q8 \
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，
; ~, I0 \, c2 {% k3 g4 j! o5.39.217.77:8898> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
0 D+ X( q# X$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，
$ }: M3 c. G! e; d* u$ M7 d6 e: }> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。公仔箱論壇. s9 K0 E$ y8 \8 K& a% q3 m4 `; c
> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。6 A& S: k0 ]' H; s
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。公仔箱論壇0 s5 j' L" h# a& m7 p9 E+ y
> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，
4 F' }/ I2 N( K" ]& Y% Q5.39.217.77:8898> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀tvb now,tvbnow,bttvb1 A) ^7 p4 V; w$ f5 d
> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
8 Y# O) B- _5 a& D6 V( c# L, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
% F$ I2 P; m; V9 o公仔箱論壇> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。$ d- x- _, `' o. K1 x  F, X
> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
5 |. T' `- H4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
5 s* x9 R9 m6 }' C6 gtvb now,tvbnow,bttvb> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
3 [) p, x8 p1 V! u6 qtvb now,tvbnow,bttvb> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ U  h% A. v+ J6 [
> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，
! ]$ }8 c3 Z* r& O: o! A4 ]> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。/ o; m8 b9 X) K, k% o7 s" H
> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大
! J. H. j4 _* K! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。公仔箱論壇1 H2 z- Y) T) `* T9 f0 k7 F" }
> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。( M6 x0 v3 f! D, Q9 q. x- J  s. V
> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。; l8 V2 y8 ^5 ], u8 v- c8 ]
> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。7 t) I8 S5 e& v$ m
> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。
4 {1 h) p3 K) r* G" I> tvb now,tvbnow,bttvb: i3 x! R% _2 [# y& W3 w& G0 C/ i9 f
> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!5.39.217.77:8898' ?8 C) F. M1 e& V& n# K
> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
9 z, o& E/ Z! B公仔箱論壇> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( Y2 F6 N1 d' [0 Z
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!