' i; y4 E$ [* X' x. ]2 W, z6 [公仔箱論壇♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。5.39.217.77:8898) B: k8 G/ P0 y) U
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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! O) ?# {% ^8 F u* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 A- i' R; ~5 W- Y
* J9 ^2 d/ U, `3 W# Y' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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4 V; F W( ^: D0 {8 Y( z6 g2 E& q- T2 o5.39.217.77:8898* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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?% a: q1 T) W* t8 ~公仔箱論壇以下是這些研究結果的檢視。公仔箱論壇5 b/ i% Q5 B* A
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【食物趨勢】5.39.217.77:8898+ l8 `- k9 w; A; x3 V8 y
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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% U- l) M4 g% K5 n1 C$ O4 F5.39.217.77:8898* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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2 |/ l) Y" c9 T& A6 |& P4 u5.39.217.77:8898* 水果：48％表示他們吃更多水果0 d: A8 Y8 _* E( H' J9 c8 o6 {
" D4 `% m# T, l- ]8 Z2 d/ s s) vtvb now,tvbnow,bttvb* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物公仔箱論壇8 Z" j L) G( ~) w
: V$ s, n, M2 j! Z5.39.217.77:8898* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量5.39.217.77:8898( w) H" c) y$ |, `# f
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：5.39.217.77:8898: p- E ~! A% p9 S" c5 ^
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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9 H+ R+ \+ D, B( M5.39.217.77:8898* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
# q; S' p& p$ t; |5 l+ ^ r2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @7 G: E2 D$ {3 R
* 豬肉：33％表示吃較少豬肉公仔箱論壇& v( C' t( h& y, F% X$ J/ p( z9 e/ D* C
) ~* D7 B+ u1 Y) t. \* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶5.39.217.77:88980 [& k" c. @6 \' g
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物公仔箱論壇! ~7 e% d$ ^$ N9 u2 q3 f/ T) p4 V
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 u; _ ]) C! P1 O
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【越來越多人吃得更好】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 e( N R& S" h, J8 z6 G- h# O
6 Y. S. M9 _. O根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。5.39.217.77:88984 ?/ w. L. C5 j ^1 w5 a& x$ F
8 l. ^4 Z: }( N0 P$ b8 |5 N9 D p公仔箱論壇ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。+ ~5 c0 d& A0 _# z$ T1 M, t2 e( P! _1 ~
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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0 T& O9 ?5 Q0 M8 x3 O+ m! E7 t, y, Ptvb now,tvbnow,bttvb* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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1 I% Z8 h2 q1 L' ^5 u! w7 _* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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, ^2 k4 p3 N! H+ T; |* W5.39.217.77:8898* 不要打擾我：19％（2002年是32％）tvb now,tvbnow,bttvb3 Z) j' n( e/ B/ V* u+ w' m
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
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1 d. G+ _' M3 B: `$ S& _4 s公仔箱論壇但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。5.39.217.77:8898. X. F: {: U1 X$ i) }% H
+ t. _( A6 S9 u0 |( d# c【不吃得更好的最大藉口】tvb now,tvbnow,bttvb ^' m' {/ K7 }( k) R+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^/ V& e1 e( E+ Z2 O' D
為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：tvb now,tvbnow,bttvb# m4 J- g: |; l" D
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* 79％表示他們滿意吃的方式。
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8 S+ } [3 V: u$ L1 `& D* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。, y" c9 U+ k3 a% L8 Z
* |$ ]2 z) x6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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2 t+ ]4 P5 n- M, a3 gtvb now,tvbnow,bttvb* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, `4 s1 _+ i% h+ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v% X+ N4 ]8 i( _- l/ q
* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。5.39.217.77:8898$ w9 q! a1 c4 P3 i! S
) G, C8 B4 k5 s9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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