- W( a% i- u4 u+ H, [2 {) C5 g- k公仔箱論壇♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。1 j9 _5 F6 B. ~8 ^0 O
0 }( X! e; s: M, \在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 T' c: L2 \! v( K( Y' I
4 a- A% O$ Z7 i3 Q0 ]* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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8 @% b q- c$ [2 \8 E公仔箱論壇* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。公仔箱論壇5 m: P6 v6 n i# P C: e5 d
! Y$ E+ D& k6 B. c6 K* m, l以下是這些研究結果的檢視。' q8 Z1 v* J3 p# w; H. D' y2 I! E
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【食物趨勢】
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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3 a% I6 d; b* [. q5.39.217.77:8898* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類公仔箱論壇( P- L" H' C( _8 v& f- Q; |1 `+ E
8 d! ^6 G( I7 K5.39.217.77:8898* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! \" g; i" C4 L
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* 水果：48％表示他們吃更多水果
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物公仔箱論壇+ H& \ a. D3 T2 E
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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( P% A! d8 B0 @: ^/ A2 rADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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0 A& q8 v8 T8 |. I7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：公仔箱論壇" ]* \1 p" n9 V+ k
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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: g$ V- J7 j4 _4 X2 s" {: a' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉/ q5 F" i! m: R. w; [4 Y( Z$ u# _
+ Y) q5 h1 F/ j8 ]/ q* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶公仔箱論壇9 U, A! R, S$ z0 w- w
, z! a+ A/ D5 m$ R公仔箱論壇* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H/ Q" t& @/ j ?
) d# F8 u7 c/ i2 I# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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$ [( f& [2 P1 v m; p4 ^5.39.217.77:8898【越來越多人吃得更好】
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。tvb now,tvbnow,bttvb1 R/ z* d- `+ [9 d" X' r4 y7 E
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：5.39.217.77:8898& R' F/ |; R" z
' I0 B0 ^- e( o4 n: ]( N, V公仔箱論壇* 我已經在做了：43％（2002年是38％）公仔箱論壇- Z# ^. o, o& Q+ W
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）公仔箱論壇5 z# W3 h/ |0 ]4 O' V
% L# ?0 V G, F/ a2 G. a公仔箱論壇* 不要打擾我：19％（2002年是32％）3 O O9 w4 E4 k5 v( u0 I/ a
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。tvb now,tvbnow,bttvb; D$ q, r0 M" `, ^3 m, D
- K6 U7 t7 x2 z1 M& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。' V4 [, W- g3 |8 T" O& X$ ?
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【不吃得更好的最大藉口】
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! U" c9 C5 m+ |8 w
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* 79％表示他們滿意吃的方式。5 L; i) s0 f* J. |
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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7 c) v, T0 j1 P1 M2 N, C0 U7 \8 h* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。5.39.217.77:8898" h0 E% L1 p% e. A n& @
4 ]/ C/ A5 @5 U* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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6 S5 t( w9 m4 `/ v- l7 U* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。/ y2 `( U5 s( M
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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