被省略的不仅仅是早餐
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来源：家庭医生E刊 作者：蔡惠芬
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) ]) [' `1 S: W! u6 J0 o3 {8 G 一日三餐有多重要，从那些饿了2天狼吞虎咽的人就可以看出来，一日之计在于晨，早餐也不例外，所以我
' E- ~! Q* l! t& ^7 N+ {5.39.217.77:8898们自古就有“早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少”的说法，也有一些研究显示，不论是牛奶还是水果，早上吃的营养
$ O- h: b3 \5 `& R; A* ~8 f4 u吸收远远高过下午和晚上，但是，就是有人宁可晚上多吃些，而早餐习惯性省略。/ [1 D0 H0 B, Y6 u; b \8 \: u
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但是，不论原因多么充分，不吃早餐，不可原谅。
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/ \7 O3 J, w) d- C- T" D2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 大脑说：你的懒惰，我受伤9 W* O' o# O4 v# j
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人脑的重量一般在1400～1500克。以一个50千克重的人而言，大脑的重量不超过全身总重量的3%；但是，大
1 T" J- U9 T/ z) P8 R* S7 ~: Qtvb now,tvbnow,bttvb脑消耗的热量却占全身总热量的20%～25%，是人体各器官组织中最多的。血糖是大脑可以直接利用的能源，人体
( ] L* u, T% \0 y$ q' a入睡后历经十多个小时禁食，若不吃早餐，血糖浓度下降，大脑工作能力也明显下降，导致反应迟钝，注意力不
# A7 |7 \ K4 ~% V# x9 A" g8 G( u. _; z集中，工作和学习的业绩都不佳，办事效率和决断能力也明显下降。tvb now,tvbnow,bttvb5 j, K3 W- e5 S
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美国营养学家的相关调查表明，许多车祸的发生都与肇事者的血糖水平过低、反应迟钝、定向力不灵有关。
* H7 x; i; G/ a+ @+ U2 d* S警告开车族们，不吃早餐开车与酒后开车同样危险。
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胆囊说：不吃早餐，我堵塞
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国内外资料表明，大多数患胆囊结石的妇女有经常不吃早餐的习惯。原来，胆囊排泄胆汁都在餐后进行，夜
/ u7 x$ L4 M( l间睡眠时停止排泄。tvb now,tvbnow,bttvb; ?: W5 {1 \1 F7 o! u
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胆汁经过一夜的贮存，在胆囊内已浓缩，进食早餐后，胆汁会流出一部分参与食物消化，降低胆囊中胆汁的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P; o5 {, t/ j7 c- E8 r1 L1 p5 [
黏滞度。如果不吃早餐，浓缩的胆汁维持时间较长，久而久之，很容易析出胆固醇结晶而形成结石。公仔箱論壇7 S. i0 X5 P0 e
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身材说：少了它，我被脂肪欺负了
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有些女士为了减肥而不吃早餐，结果却适得其反，减法变成了加法，甚至变成了乘法。看看日本人如何训练5.39.217.77:8898& J: z, w) T1 Z4 C
相扑选手，就知道不吃早餐会发胖的道理：相扑选手不吃早餐即进行剧烈运动，然后在空腹状态下进食大量食物5.39.217.77:88986 ]5 a& E x' m; u- R
，旋即午睡，造就了超级的肥胖体型。
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5 X' ` Z3 G7 Z a' z, u/ f z 不吃早餐的人，不到中午时分就会感到饥肠辘辘，导致午餐时往往吃得过饱。这些过量的食物极易转化为脂) h1 r# P, I8 \2 z8 } N
肪储存起来，这种现象在很多因为减肥而不吃早餐的女士身上得到印证。有人用小白鼠做实验，结果发现，一天
5 x9 P7 J, U, Z9 B6 i% Itvb now,tvbnow,bttvb吃一顿的小白鼠比一天吃三顿者更易发胖。5.39.217.77:88980 G- r$ X! Y1 o2 b' b* @1 }/ N
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健康说：有了它，我高枕无忧了
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美国第43届心血管病流行病学及预防年会上，有关专家指出不吃早餐的潜在危险：不吃早餐不仅不能减肥，
/ M$ m) ~# o; Xtvb now,tvbnow,bttvb反而容易发胖；而且患糖尿病和心血管病的危险性也显著增加。一组长达8年的研究，对1198名黑人和1633名白
, I! C, `, g+ S( v0 f, F* B* A公仔箱論壇人的早餐习惯进行随访，以评估其糖尿病和心血管病的危险因素。结果发现，每天吃早餐的人比不吃早餐的人，
8 z: f9 v B' A! P公仔箱論壇肥胖及胰岛素抵抗综合征的发生率低35%～50%。而胰岛素抵抗乃是糖尿病和心血管病的共同的发病基础，这就足
$ j1 m, x" n+ K% F1 m公仔箱論壇以说明，每天吃早餐在降低糖尿病与心血管病的发生方面，有着不容忽视的作用。
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最后，还应提到的是，不吃早餐，容易使胃部不适，胃酸对胃、十二指肠的刺激，更会促进胃炎和溃疡病的
/ j$ ^, B. F3 L: `& M* s7 X发生。不吃早餐，容易导致儿童及青少年营养不良或贫血。国外还有报告指出，不吃早餐易使早晨心血管病的“
. }+ E4 _( G7 K, s& f* G5.39.217.77:8898危险时刻”更加危险。众所周知，清晨空腹时刻，是一天中缺血性中风和心肌梗死的好发时间。美国有研究显示& g6 P/ Q; t% G1 |
，吃过早餐的人发生这种意外的可能性较小。研究发现，一夜空腹后，人体血清标记蛋白“β－凝血球蛋白”成倍5.39.217.77:8898% @, ]- H3 E- |8 W
地增高，它可使血液中的血小板活性增加，使其凝聚或黏附性增加，导致血液黏稠度增高、血流缓慢，明显增加
5 z# d$ y: h% r( U1 |& w" T- U了心、脑血管意外的危险性；而进食早餐，却可使“β－凝血球蛋白”下降，往往可使心、脑血管病患者免此一劫tvb now,tvbnow,bttvb5 N2 ?' A# r5 {) J/ {# s* ~
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發表於 2008-11-21 06:09 PM
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