描述：青咖哩牛肉 微辣下飯公仔箱論壇" i, S0 ]# w" _" r5 w; x
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5 [3 Y& {$ A* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' J6 b, b9 b* \" R' n& M* z: u( ?
描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃1 N6 p! P9 s4 h& l
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描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
( v- _* t" l2 ^7 ^+ S5.39.217.77:8898 图片： tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 d1 {, g; R' d6 K' Q f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) w% ~/ Y4 f, P
描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
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7 v( d, y4 s0 M1 Y- \" w; X9 _: a 描述：馬來風光 香辣十足公仔箱論壇7 _) m6 l. v% U$ C) T `
图片： 5.39.217.77:8898/ S7 R' L) g- W- k
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
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% P( f) S$ F5 I# w公仔箱論壇 開胃南洋菜 熱辣過一夏# T7 D$ U# z3 j6 X8 |: B
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！( ]% E; Z! L1 t0 t: T2 D
1 P q/ Z# @ P6 W' Z+ p; R2 `1 P( wtvb now,tvbnow,bttvb辛香咖哩
( x1 s* Y! F( W, n( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青咖哩牛肉 微辣下飯 n+ \$ }6 u4 G: Y+ U8 b% L
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克' O# ^# B3 S2 D
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
3 N/ ]- x' {+ B& A: J8 j準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
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9 ]! C. M# x; w) X4 F5 N/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.倒椰漿: x5 t# [; R! d" m$ a% M6 z7 T1 Q
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。tvb now,tvbnow,bttvb+ c; p2 i) D6 A' c# q t6 O
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2.蓋鍋燜& c" ]) y! t3 D# i" j% d
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。5.39.217.77:8898+ X4 }& a) c' R, J
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3.下肉片3 d1 n j- h4 [9 K' _6 W1 n7 ^9 }
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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. J+ x- X) X( ^( ]. }+ @2 G5 |新加坡咖哩雞 鮮香開胃
: R# a5 u. s8 V6 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量5.39.217.77:8898: g# v6 f9 K) E3 h7 o! E( _3 l0 b2 K7 X
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
9 e& @4 |# W. d: W2 x7 ktvb now,tvbnow,bttvb準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
6 r: {) }$ Z, U8 q ]9 a/ r, O! g0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 |0 h, y8 \ Y8 @0 C$ e
1.過油
0 y- B3 G z+ b3 p$ `7 u公仔箱論壇 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。5.39.217.77:8898( l5 c& }9 r1 v% W
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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' Z+ V% G# c( I5 B2.下料
4 X. w- A' D+ a2 Y; d0 s# ^tvb now,tvbnow,bttvb 爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 M4 \# r. G- t9 y
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3.增香公仔箱論壇$ j: @% g; c( A; b; k; _
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。8 `! `! y: o3 K3 m& I
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涼拌沙拉+ _- v6 m+ s3 }7 A/ H
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
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7 b, Y" q. r4 P1 @7 A8 ctvb now,tvbnow,bttvb涼拌水果沙拉 新鮮夠味5.39.217.77:8898# l1 r6 Z" X& F1 u8 C( S- f
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f* w; ^& S* x* X1 M, _8 c8 h
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆 f+ g3 o5 V9 i' }3 z: S
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
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. @! f" G$ X! n+ U. y5.39.217.77:88981.搗碎公仔箱論壇: Q- Z1 r# m+ z- n! g: |2 f$ e
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
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2.拌料
$ p7 S8 j- A1 ^ D, d, ^. [公仔箱論壇 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
6 t G& }" t' z6 Q5 n' Q. a( Qtvb now,tvbnow,bttvb
! H: ]3 E0 h& g! `% W; q# K5.39.217.77:8898囉惹沙拉 甜辣過癮
+ ]* u; ]) y( E. r2 S! M% n公仔箱論壇材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
' t: _) ?; T. z7 | e r公仔箱論壇囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克tvb now,tvbnow,bttvb5 b ~3 d- G9 P0 S9 _3 t/ u/ ]
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。5.39.217.77:88984 z) K' Q% j0 d
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1.調醬
0 v" j" E# C u5 R$ G 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
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! Q3 Y6 G1 S, P, O1 }; ^tvb now,tvbnow,bttvb2.拌勻' h( z. s7 p# e) @ C, @0 e
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。" P( H* I! I2 E% X" N5 Z1 ]4 W
$ Y2 N; Y, J) q: X0 k% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌炒蔬食
% ]$ V" n4 @' H0 u, ^' a5.39.217.77:8898 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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* O/ \- B: |4 E% J- otvb now,tvbnow,bttvb馬來風光 香辣十足
+ Q( x5 I; b+ g, K, Z# Q1 n" v. |公仔箱論壇材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根tvb now,tvbnow,bttvb) L r3 H% F7 {+ P6 k( `( A/ S
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
8 x+ s. Z b/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。tvb now,tvbnow,bttvb- @* I" Y& s- Y% V% B( m
0 Z+ X" a- A1 N1 y# d1 w炒菜
% J/ L: x/ Y3 Z1 |( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。2 j) m9 W4 y2 _( x
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亂七八糟菜 鮮香爽口公仔箱論壇- D4 k, |# P% j
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
/ p5 |4 x4 ~: s% W& Q( x6 o. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
* X+ G8 y5 W: J7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
c! T L1 l0 d, k1 y$ X5.39.217.77:8898
( f- S9 |. p" g$ L) r9 T炒菜
. t- }# \8 v; i1 w公仔箱論壇 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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