描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
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描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
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描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o7 Q8 m" q0 n
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描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
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* {( \6 ~1 H* O! B% M& O0 e 描述：馬來風光 香辣十足tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. N8 {- V6 o6 |
图片： tvb now,tvbnow,bttvb8 R; c* @. M( r6 ^$ n& S2 r& ~
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口5.39.217.77:8898/ W2 y# T, h b; _9 K
图片： tvb now,tvbnow,bttvb" I& j* d/ N, ~' D/ O
- r7 l4 M9 V; [+ g3 y公仔箱論壇 開胃南洋菜 熱辣過一夏
6 N5 p | r9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！6 M3 G' e( k" N6 S5 L/ V
/ ^2 L& I1 i: m, M5.39.217.77:8898辛香咖哩tvb now,tvbnow,bttvb) H* ^2 w. x* r5 {" C1 _- m9 e; b
青咖哩牛肉 微辣下飯公仔箱論壇( P3 q" B, Y7 B& F6 V( A
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
5 M: c8 H8 ?2 ftvb now,tvbnow,bttvb調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
3 G% @( S7 Q+ a9 l xtvb now,tvbnow,bttvb準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
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+ N/ h" z) S& m公仔箱論壇1.倒椰漿
* E/ f* E- _2 J5 X5.39.217.77:8898 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。4 Y9 f/ j0 Y3 d- I
& y0 [& w/ n- {4 itvb now,tvbnow,bttvb2.蓋鍋燜公仔箱論壇5 [* c$ Q& F8 \. ^" b
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
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A8 u1 M$ j( B" w% ltvb now,tvbnow,bttvb3.下肉片公仔箱論壇" r7 m9 @) h# i: U
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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/ B$ `1 a) G& {5.39.217.77:8898新加坡咖哩雞 鮮香開胃
5 W/ y, E; e8 ^6 B材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 O' I" ?/ M9 c. L- I- C
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.公仔箱論壇* p- X% c2 H% `" E9 z% M3 ~4 P
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。+ B4 u( x2 R2 r) y3 z
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1.過油5.39.217.77:8898. `# |8 `1 ?8 u# K
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
( S8 q# |) t2 U7 z2 V, E公仔箱論壇 Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
$ B) {# d! `$ k# g# S5 [+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 t, X0 ]0 w
2.下料tvb now,tvbnow,bttvb5 j( s0 y* O& M# m
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 A' n n/ W! x
5.39.217.77:88981 o6 T! R/ S/ \) J: e+ `% b
3.增香公仔箱論壇+ y* b/ l3 `. p0 E& c4 s
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
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3 Y! j% J8 W# o' a$ utvb now,tvbnow,bttvb涼拌沙拉
- |( l3 j4 x# T, n9 Q# o: B1 k 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
6 P2 v- \3 f: t, s$ {" r, _9 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 _) n& j2 @" b9 w
涼拌水果沙拉 新鮮夠味
& W$ r" j7 E, C' i% Z: J' K材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許6 D6 ` L3 R# ^5 I8 T/ S0 Q
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆& j& h7 ^- R# C- j$ y- R0 F9 S5 Q. v' N
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。5.39.217.77:8898& S O( o5 F6 U+ G
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1.搗碎
+ y) ]& l( m/ Q3 n 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。1 r: J$ b' o' a, ^5 E
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2.拌料tvb now,tvbnow,bttvb; B: P' H" c3 t- v
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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. J3 S' j7 c: J" W, y3 }' a5.39.217.77:8898囉惹沙拉 甜辣過癮% H, b; F/ s. k C! L2 {
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
$ @# R6 I* a2 r9 m) }8 a$ M囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
& X5 j" j" Q# X; v公仔箱論壇準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。5.39.217.77:8898' y) }$ A) t4 C
公仔箱論壇2 ?, M, v: F8 H- e% I; [! x
1.調醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ Q: o% f' `2 {7 R
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
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( ~" K/ o( [9 X% _公仔箱論壇2.拌勻tvb now,tvbnow,bttvb' v5 R- W$ m1 a- T: t! t
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb% d% `# }. {9 y! ]! Z/ _- r
5.39.217.77:88985 T8 v, i/ O+ u+ `+ Q% J1 l
拌炒蔬食
! _ Q1 n; H* k1 G' w Ftvb now,tvbnow,bttvb 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
1 s) a0 k( Z, E1 A- [ C公仔箱論壇公仔箱論壇' ]8 A' i; L) N. H8 e3 y" W2 a9 ?
馬來風光 香辣十足tvb now,tvbnow,bttvb: n' q; y5 N3 b b3 D* u: f; s( U
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S- G5 E& T" y9 k7 L
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙, U+ g$ T. B3 W; H# C% y& I/ N
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
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炒菜
6 D# U" I' |& M) [( w! @ 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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亂七八糟菜 鮮香爽口" M5 v- A6 a; P- N. J! l
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
- l0 q# p# L1 M5 f+ l7 X% V$ s* d5.39.217.77:8898調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 y( ^$ `0 t! [, y. r
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
4 L2 _; i( U3 X7 X公仔箱論壇
& @& f- b& ]8 e1 z$ {) n) Q5.39.217.77:8898炒菜公仔箱論壇4 u" M0 Y- A; Q1 g; V+ }
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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