描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
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描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
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描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味5.39.217.77:88989 L! b6 m9 ]) G
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描述：囉惹沙拉 甜辣過癮tvb now,tvbnow,bttvb; u8 {% `- v% N- q; r+ k- D2 `
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描述：馬來風光 香辣十足公仔箱論壇7 m0 o6 U1 N0 ~# t) o
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* |% W4 `0 D5 s
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開胃南洋菜 熱辣過一夏
6 a" ~ c6 G' W& m公仔箱論壇 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" Q; f- N; R1 U5 k! z% e# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p9 `. J, Z F$ M
辛香咖哩+ @) Z! `4 z0 i5 E
青咖哩牛肉 微辣下飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O8 u& D/ z. w0 C" \
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 n0 E4 B, U3 V
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" @1 S' j+ |' f, T; N( r x
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
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- H! {1 Z+ l' k" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.倒椰漿
, i+ E5 C1 f+ j6 U9 e4 x5.39.217.77:8898 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。5 E: r" d$ P3 W- p$ l5 g
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2.蓋鍋燜5.39.217.77:8898; X+ {# P* j! F$ L* l! p$ D
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
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k) b) q, K7 a+ z! B7 |& K2 h3.下肉片
8 Y3 N3 H/ r: [" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。5.39.217.77:8898: T0 v; \# u9 |- [7 _
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃tvb now,tvbnow,bttvb( U5 V/ w$ \# M- Y6 F% l' i
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量- ]0 o2 \+ |& G$ n
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
: W, n9 O6 z z& J- U8 E; @2 Z公仔箱論壇準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。: b9 j; j, E H, v# }- L
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1.過油
! o! H1 b! s& {, |6 C9 n' p0 b( C# u r/ K公仔箱論壇 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。公仔箱論壇6 a- e8 X" p. _% ]1 S% O1 R# {
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。6 c$ z8 E/ U U! _( n7 x
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2.下料& w8 }5 T6 f u3 N+ R9 @: W' c
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
4 W+ P! u' u) k9 n2 u公仔箱論壇公仔箱論壇) W; A; ]7 }3 {7 ^% X
3.增香5.39.217.77:8898& _: f2 U7 v: u) X a' v$ K& B2 D
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
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. A$ S; V2 c7 Z9 ~% K5 }# P涼拌沙拉
: I2 w, S! S# t h1 S. w2 O7 [1 x 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( V: o/ _& C4 I! V
! W; n9 j \ ~# ^+ ]; l# A2 g9 o涼拌水果沙拉 新鮮夠味
9 Z" M* x# c* J4 _7 d材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
8 h7 }" d6 V1 N W s$ y9 {tvb now,tvbnow,bttvb調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! Y# f' F4 [8 a$ ]7 M% E- [, s3 z
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
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1.搗碎公仔箱論壇 _$ w5 f4 h, L: K7 X7 ~
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。6 ~# W# Y: c3 ?" H% X) `: x
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2.拌料
: Y' r* ]( B2 o" Q5 j# w 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) i$ i3 D7 ^
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囉惹沙拉 甜辣過癮公仔箱論壇; O; W& W( N& J& Q N, X+ O% x
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株) Q6 Y7 O G: U
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
5 s; P9 V/ h, P; D( d9 ~5.39.217.77:8898準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
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. l. T9 B* i4 P9 s. F1 u5 Otvb now,tvbnow,bttvb1.調醬5.39.217.77:88987 m4 @6 y& ?% c
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
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1 E7 b: L. }! Q* z5.39.217.77:88982.拌勻tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 X, J. ]. o4 R$ I3 |" \& Z" v4 w
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb( O0 p+ r' l+ A( n
5 m0 C* I! Z! q+ v公仔箱論壇拌炒蔬食公仔箱論壇8 s0 J' N- v+ }$ g" z- x4 D9 a3 Z7 Z
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。3 f }# q( `" p: l
9 ]8 \/ v4 }2 u |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來風光 香辣十足
# |/ O1 \# ]. N5.39.217.77:8898材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. b) w) |1 t1 N) W! C
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙5.39.217.77:8898- b9 n- V2 n$ F' E. l2 P8 g
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
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炒菜
* m" j! D- F( V# b5 s g6 [ 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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亂七八糟菜 鮮香爽口
) F; R9 ^" C; ], t# k3 s6 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
9 u D, [7 C3 S' ?( H5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; K7 e$ t5 B2 R$ ~
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。5.39.217.77:8898- G/ e+ O9 k, { n& I
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炒菜
; O5 I9 U1 B5 B$ n: p* `; j9 X. c0 i 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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