描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
- Q/ i2 V: M2 z/ ~. X) a5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片：
6 K* }( }3 G$ @公仔箱論壇 5.39.217.77:8898& @0 _9 ~$ l3 C
描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
5 {, g, n8 L P7 v( utvb now,tvbnow,bttvb 图片： : j3 s" z" X) J" h
9 G L: Y7 N5 f5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味# ~6 h, {& }" c$ g! Y; D4 K
图片： tvb now,tvbnow,bttvb! W1 D4 k, S, E( |$ z
0 q; g* q8 l* K# y2 K& d 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮5.39.217.77:88982 r8 b. T) V$ H8 o
图片： tvb now,tvbnow,bttvb: z9 ~% Z: t2 w
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描述：馬來風光 香辣十足; @" r+ w- I, D
图片： " ^ X7 c) I. n! X" k6 I; a
% n) W3 T- l5 V 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
, p d5 u3 O8 Q* h 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 n. @5 `8 k6 W
 公仔箱論壇7 O4 F, `, T8 |. r& [% k
開胃南洋菜 熱辣過一夏3 f3 _& B- L, ]) P1 _
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
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2 V8 @- D+ a. K; I! W5.39.217.77:8898辛香咖哩
$ t( {) h+ E4 @青咖哩牛肉 微辣下飯
/ n" G0 G# ]# N3 F1 `材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克8 _" C/ u1 e5 T. `+ _
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
8 [+ F% J$ W, w" {3 z3 i. ~1 d2 P' m準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 n$ @6 {) _0 e" K
+ i/ s7 F [$ i9 f3 P" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.倒椰漿6 @* h F, d6 |1 g* N4 A4 B% D
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
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* g% `: u, ]1 z1 G8 D: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓋鍋燜
& w# ~; I! Z2 ^* W t# e5 N& D" \5.39.217.77:8898 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。5.39.217.77:88980 {6 v& o% U9 Q4 _+ s, ]: b. C
! G* ]7 a, s. L0 ^3 I: I: V! W3.下肉片
/ `/ r. F8 s5 A* z6 {+ v5.39.217.77:8898 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
, {1 C* ~) o, O5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 [0 s( b. q2 r- A
新加坡咖哩雞 鮮香開胃+ g- T7 n6 i5 D$ `2 ~
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
* c) r2 X* v. `/ e. ~& u$ v# Q5.39.217.77:8898調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
4 ?( @2 t2 R" ^9 itvb now,tvbnow,bttvb準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。5.39.217.77:8898% G9 ^$ k- G6 B/ @& q- z
5.39.217.77:8898. n% m0 N, _9 Z# Z& k
1.過油6 z z% s. i: e9 f7 u
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
( ~' R0 `8 j4 L: Ctvb now,tvbnow,bttvb Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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, t/ Q, U, S- B0 {8 Q公仔箱論壇2.下料
! D, h% `4 |5 f6 T% T! |5.39.217.77:8898 爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
% [3 p+ R* B3 g. _' g7 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ^! {8 H: ~! ^; q' }! u
3.增香
W( @$ s; p% o( @: R4 S H" T 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; k3 f0 y" I" l6 O+ m/ W
tvb now,tvbnow,bttvb3 d, J- Y6 z% [) ~
涼拌沙拉公仔箱論壇% F0 w O/ H8 h, v, b5 F
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
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8 V0 w. a& d: x5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌水果沙拉 新鮮夠味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% d4 h. W5 {! Z1 B1 q; E# Z
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
/ {5 T6 D. _2 m: l3 U0 n調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
$ O; M8 }5 W9 |" D7 y公仔箱論壇準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
5 M) u: e, a$ [7 J* c1 L; c公仔箱論壇- t( O$ i1 o& Y: c1 e- Z! s
1.搗碎
) I3 N, B" X" _5 X4 I- f V3 P3 W! ?tvb now,tvbnow,bttvb 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
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& o& b" s& m+ u6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拌料
' N% J {3 J- ]& O9 P7 J' stvb now,tvbnow,bttvb 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb, T: ?5 W& G* u' f5 o" ~1 m
: v' @) e% H) W9 W2 ]7 K: @+ G' e- C囉惹沙拉 甜辣過癮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ w% j9 R& ]- E
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
! s- T+ Q) }7 ]% f7 J1 ?$ X( ^tvb now,tvbnow,bttvb囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克0 K) T; D/ ^$ M e, ~: ]. }- n7 G1 H* U% b
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
4 a, N: [% |; z3 E8 {/ I4 v0 B公仔箱論壇- X) k8 T d/ i U# ]
1.調醬公仔箱論壇& E! Q Y8 i$ L+ @$ L( p( e2 v' Y
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X( }1 ?2 J& E5 z
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2.拌勻3 I9 J& l, s( g# A) q
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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拌炒蔬食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g- l% Q( z4 E7 I- ]! F+ i. J
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。tvb now,tvbnow,bttvb' W) b. S1 J2 ?
5 W- [' |) J. _2 U5 k公仔箱論壇馬來風光 香辣十足
2 L* q, U5 }$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
5 F, o( D6 V. M) D- |, ]& `公仔箱論壇調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
. f; m$ F/ e/ M- X準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y) `# o) d( I g* m
8 L$ X! Z: @) y) Y3 c炒菜
! J4 r1 [6 ~8 Y# P$ f! Ytvb now,tvbnow,bttvb 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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9 T K7 H& }* o6 s4 j( h u% _tvb now,tvbnow,bttvb亂七八糟菜 鮮香爽口公仔箱論壇7 l n6 C8 d' b! M* B
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根5.39.217.77:88985 R4 t5 S1 I7 ~* s* g. @! L
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
* W- h' Z2 z/ ], {. D準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。5.39.217.77:8898# q) k' ?: Q2 q. T6 M. C
; o3 z! X- R% _% m( }) @6 ~炒菜5.39.217.77:88986 }) _+ H/ a- B' }' ]- O A, o
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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