年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。' \% R' l. u) G6 \) ]* W; J4 t7 ]
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烹制材料（五人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ s$ |7 o& F+ r7 r7 l
+ A A1 w3 ]( p3 X) m S/ A 材料：5.39.217.77:8898% L/ s$ u1 o3 e# a9 Z
7 o3 T" Z! Y1 g2 N& ], Ttvb now,tvbnow,bttvb 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）5.39.217.77:88980 K+ h; Q- G9 p0 A3 {
; Q; h# `) u8 _8 J: ]. @5.39.217.77:8898 腌料：5.39.217.77:88980 [7 O" f& `5 B0 k% X& f
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料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）% |- j# k7 Z# O2 x; V* I& j
6 k7 y% b9 C' F- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; i0 u7 Y0 N! j* u
3 [: \0 b" V& x4 o {' P' c2 Q! W8 e7 m9 `5.39.217.77:8898 油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）% w4 ]% W: S+ E( A8 s! h
, ]# ?6 K) ?% h" y' E4 y 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
" W1 U& M% B: P, k( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 F, K! v) B. G6 Z7 S, q7 Y
鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。' ?' ~% C2 G7 T7 V1 ^4 |
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烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
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锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' [- @+ x% c- Q+ v1 F$ c
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待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。公仔箱論壇 ^7 e& c4 X/ v$ Z* v& c
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加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
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