年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。
! y ?2 C v8 |% E7 U# ~4 q) U8 A
0 ?! W m J5 K$ R6 H+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料（五人份）% t4 v/ R7 ?# O P0 L- H
: s! p4 ]( J. z. X# x% n
材料：
: H: M s9 U: U0 l0 r" V公仔箱論壇
$ z6 W& J; X/ G3 g- K9 X9 j0 F5.39.217.77:8898 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）
8 g" i( u% b+ g- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p9 R: r8 n. H9 s6 ~ Q/ E公仔箱論壇 腌料：
, s0 O7 }9 J, i; n4 Y: X$ o# B7 l- Ltvb now,tvbnow,bttvb
# o5 ~+ I q' @tvb now,tvbnow,bttvb 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
+ ]3 H) k- T Q7 z! j" `2 E) Xtvb now,tvbnow,bttvb
; A$ g: G, m6 x/ p3 q; E, q/ [' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：, I. ]9 y6 T' W, y9 r3 c B
tvb now,tvbnow,bttvb& Z2 u* E9 X! j J! L& K6 T* l+ n
油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）6 i0 R4 Q, ]0 i i/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 U* e* i' j' H1 K* _$ O! h
鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。公仔箱論壇0 t, t8 _, C+ H8 N/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c" f' B W; R" `+ l
鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。2 b! Y! g" @4 f5 j1 [5 _6 y
tvb now,tvbnow,bttvb" A; o& a5 K8 ^) q
烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
7 w; i8 x2 C+ M2 z9 o, |( C7 r1 g) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k! z+ d6 Y; h$ L9 h) C0 \" O( Ltvb now,tvbnow,bttvb 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。
/ _5 w( s$ U1 _( F
4 T$ s( v: u+ d9 J5 {: b 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。
. @& p; ?) W" b( ], `+ g' c! w公仔箱論壇
' Q" Q w* D, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
| 