年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。
, v, X; a* a% N+ J6 Z) d
5 B% h5 J/ U9 ^+ Q: Q' S, n5.39.217.77:8898 烹制材料（五人份）
9 d7 K E T- C+ k! ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb ^9 b% e0 n; }' Y; Y) N8 g; e
材料：公仔箱論壇2 n P6 }2 ~& C) O
1 |' ]$ V. G/ T8 v6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）
) y3 b* U) E; _ {% B
0 [. |; I9 \: v; G! K" C$ n5 J3 Z5.39.217.77:8898 腌料：
# ]4 }0 H% E, X4 t, y" ?, c公仔箱論壇
& R- C: N4 _2 B* I/ X) w% s* e3 m 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
9 a& w3 X' \1 f1 b$ g公仔箱論壇
' R0 k! _, X4 ?' u3 u4 K3 \5.39.217.77:8898 调料：
! [9 o4 w v% P) ?+ c, h5 i# w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z7 p$ Z( }5 O: M# z$ g4 v
油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）tvb now,tvbnow,bttvb8 @( q) O) `0 Z7 M% S) J; [
* I1 L& K' s* ?$ x0 Z# f7 T9 ~ 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。; i4 v- K3 `* z( ?
8 a5 x% y: G2 X: s G! }6 y$ q公仔箱論壇 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
, [2 E9 K6 r" A9 _. h3 l. c
/ S# v. U2 C. Z; e 烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
; u' m% { C& j+ _6 q! i5 Y0 G5.39.217.77:8898
, j* c) h, [2 r6 U, J& n; @5.39.217.77:8898 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k3 U" ^. D0 a
( @; p3 D s* A5 `6 _8 ~ 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb5 O( H8 m4 R/ v7 ^* d) c
9 }# V8 c& `3 ? 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
| 