年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; p1 t$ D6 ~9 w0 w4 O
7 P& C: \0 N* Rtvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料（五人份）
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D; ]) b9 P4 Q
" C; U* U7 [# f2 w: y# ]& A5.39.217.77:8898 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y$ _- ?. Q: I: B, A
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腌料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d7 u+ g7 y) g1 C- U1 x- X( b
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料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
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调料：
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" _+ M3 @) E- J% s1 M1 z5.39.217.77:8898 油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）tvb now,tvbnow,bttvb5 q; S, p% w! Q/ a/ Y
, s% _$ {: u' Q5 b7 b1 w1 S公仔箱論壇 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。5.39.217.77:8898) s3 Y* w5 h1 q
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鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。2 @: m& {( Y( r& r j4 N0 M
; W9 R' B) x" n( z7 P) s4 ` 烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。5.39.217.77:8898! |% W7 ?+ V1 I' d; [
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锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~* L6 n$ ^4 O5 G$ a, D/ V$ E, {
' t+ ~7 y& f i, Y 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。2 N4 K: X! ]" O7 Z
* k5 m7 M& P6 q5.39.217.77:8898 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
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