年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。
, k' m0 c9 q1 N0 k8 c: Q
# W- x# ^+ K* U) ]- z$ S7 v公仔箱論壇 烹制材料（五人份）
; Q$ J. z9 q* @3 w9 T9 i0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j# M9 O; z9 b- Q8 X0 x5.39.217.77:8898 材料：
6 r; m! `% G% t" z2 @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 k" x# T' i# I9 j% [4 {: M
年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）
$ Q4 f+ u4 \- Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: T% h7 _' @. d2 `7 V" r. M
腌料：
, o* C) x) X. O$ R0 q7 W! i0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 O# K; l4 K' Y" V; D
料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
/ f; e h/ b! O5 U4 E' F, t! o5.39.217.77:8898
6 n _5 O8 L, y t& H# Ztvb now,tvbnow,bttvb 调料：5.39.217.77:88988 U! R. G" U) a$ n* o9 @
公仔箱論壇- r0 I) V- k; c9 R* m e
油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?4 j* B" r4 B3 |, L$ M
4 d, L# s6 N" W! k! k( u/ {公仔箱論壇 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
, r& K! u0 f) [
2 s/ w9 k5 e/ M- j6 A0 u$ O 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
# N# w0 `7 k6 c7 W, h8 V9 z* M# t" |/ K, f
烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
1 T2 M; q3 A5 p, I* N0 v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P5 r! O% I2 \" q. Z9 Y
锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。
2 {8 \! Q# z3 r7 t$ _! ftvb now,tvbnow,bttvb
- ]5 d; a2 K$ S7 p+ z4 o p 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 f m2 a' J
tvb now,tvbnow,bttvb1 f& j+ \8 Y. |
加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
| 