* e& Y9 O% V, I7 b7 \$ ytvb now,tvbnow,bttvb湖北人喜欢吃鲜鱼，但有时候鲜鱼太多吃不完，也只好晒成鱼干以便长期保存，却无意中发现水产品特有的香味因而更加突出，别有一番风味了，鱼干咸鲜和软硬适中的口感，相比柔软的鲜鱼更加有嚼头，让人胃口大开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" A( s8 p6 z! ~1 f8 t
( D. X+ ?1 p \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 银鱼就是这样一种既适合鲜吃又适合制成鱼干吃的鱼类，新鲜柔润的银鱼适合拿来炒蛋，做汤羹。而晒干的小银鱼白口嚼着吃就有鲜鱼所没有的独特鲜香，若是过油煎香，加一点豆豉青椒同炒，就是今天要和大家分享的这道豉椒小银鱼，味道更美，可是一道绝好的下饭就粥的小菜哦！
* Z0 P+ S. B7 [, H# N6 n5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 q/ B2 j$ K F) O
来吧，一起看看这道豉椒小银鱼是怎么做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `% V! q+ [: {& S7 [8 B
. l) x- V3 L( U5 c* s @9 p
/ q# l" y9 ?3 V/ p* l0 ~公仔箱論壇准备材料：5.39.217.77:8898- C2 a, c% l H1 G g3 L- E! e, {
, S1 m$ Q8 u' O
& B3 @4 u; f/ @2 X
银鱼干100克、青椒一只、洋葱半个tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: M3 E6 V( f
0 ?( g+ G0 Q1 O" ]+ \
- ^5 s& F; ~6 P+ l8 T. z. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备调料：
6 G9 M% m# ?1 \- H6 j- }. Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* T* F+ f% n$ Y
, }1 s6 B/ g u0 S" C) k公仔箱論壇 姜一小块、蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉
) h1 i. n2 I7 }! \5 g1 d5.39.217.77:8898; l9 Z4 w! q6 c. U" v ]/ Q2 b4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z) b w7 s$ O- U) h" r
制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb, _, r( ?- {% I! ]4 p
9 q# u3 A$ }/ p; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 ]* o4 g- G) a E5 Z1 X
1、青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末，小银鱼干用水稍浸，立刻捞起甩去水分；- j' D5 F4 s0 a4 X
5.39.217.77:88980 q1 l" Y0 b) W# i+ n
2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、蒜末爆香；
$ n, j: ?9 e2 R2 y% s8 v/ z$ P j公仔箱論壇; C" l5 B4 ~& M, \8 }. x
3、下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小银鱼干倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( C y8 b! `3 g- n8 x
5.39.217.77:88986 @- E% k) I! M i) I! N
4、翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅。5.39.217.77:8898# ^. Y; W6 b3 {$ P) j% @
公仔箱論壇' F' e: w! g$ e, q$ z
tvb now,tvbnow,bttvb, A7 x1 m3 ^6 e1 B- D$ T" A
小提示：
) ^8 V9 e" w3 R$ C/ K5 X; l- z3 }+ y! g1 y: Q: R3 e: O s, z* L9 V
2 d0 k* l7 ?. Y# S$ t" G 银鱼干浸泡水是为了以免鱼干口感太过干硬，浸水的时间不能太长，是为了避免水将鱼干的香味冲淡。7 S2 ?7 }! @1 c+ Y' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& z/ r/ R. J
公仔箱論壇- J$ {2 J, U5 k" @ ~: U: S6 S
去哪里买小银鱼干：
( R1 W; a% P& G8 W7 \tvb now,tvbnow,bttvb& Z! E: B o2 {0 { [! I* q
7 F- e9 y; x0 u+ F# z! c+ k公仔箱論壇 大超市的干鲜柜通常都可以买到各种鱼干，有一种特别幼细色泽微黄的就是小银鱼干了 | 
發表於 2008-11-18 09:58 PM
| 