! d' W" q8 d sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湖北人喜欢吃鲜鱼，但有时候鲜鱼太多吃不完，也只好晒成鱼干以便长期保存，却无意中发现水产品特有的香味因而更加突出，别有一番风味了，鱼干咸鲜和软硬适中的口感，相比柔软的鲜鱼更加有嚼头，让人胃口大开。
5 z- F8 M0 @ O1 c/ C0 M# o' K公仔箱論壇5.39.217.77:8898, w, ^* o4 T7 Z( X t' j, p$ _
银鱼就是这样一种既适合鲜吃又适合制成鱼干吃的鱼类，新鲜柔润的银鱼适合拿来炒蛋，做汤羹。而晒干的小银鱼白口嚼着吃就有鲜鱼所没有的独特鲜香，若是过油煎香，加一点豆豉青椒同炒，就是今天要和大家分享的这道豉椒小银鱼，味道更美，可是一道绝好的下饭就粥的小菜哦！
# m( w3 @) `" z3 R7 o% c
) ^9 \" P- }7 x8 }6 A 来吧，一起看看这道豉椒小银鱼是怎么做的。
% G( e+ i! E; W o8 r5 _公仔箱論壇公仔箱論壇3 r& X" N/ }& x; V! D, L9 Z1 v
8 @; ~2 v+ h* a4 }8 `准备材料：
) \+ z" |8 U+ n4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I; D9 y) l1 w9 e6 x4 Q$ J( vtvb now,tvbnow,bttvb
4 e# B9 g% F5 f2 x% e; l 银鱼干100克、青椒一只、洋葱半个公仔箱論壇; |' f+ f; l3 d# x O% r% `$ F
5.39.217.77:8898- ]" b& J! \5 q( E* i& i
% g6 E8 g) m8 }* ?+ |' Ytvb now,tvbnow,bttvb准备调料：
/ l/ `9 r" v$ A7 gtvb now,tvbnow,bttvb
; a" q0 Q$ Z1 d# i/ e8 T! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 N+ E Q* `. j
姜一小块、蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉公仔箱論壇7 i* [" L: z4 K$ {% O& p% i/ ?. H, C
$ |$ C: Y2 n& t/ L utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88988 y$ d1 x( s+ K" `2 u
制作过程：
7 ~$ ^/ U' ~+ L/ {tvb now,tvbnow,bttvb( g. c) c0 N6 {6 W& A) L; G/ Q# `
Q: i3 |) l" g3 H S3 I @; `8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末，小银鱼干用水稍浸，立刻捞起甩去水分；5.39.217.77:8898. U* X4 Z$ `/ M
4 d7 \7 e/ ]2 `# ]% c% C 2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、蒜末爆香；: r) G6 ~, w4 J' }4 }9 \
4 \% A5 G; S" p" M5 ^公仔箱論壇 3、下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小银鱼干倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；
; f2 E0 e; W u% w3 z/ |/ t Stvb now,tvbnow,bttvb
- G/ a- i, h) o ^' D4 E 4、翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅。
% g7 {: e- K7 ~& U公仔箱論壇& s. i4 W! g7 v+ Y; ]0 u0 v" l
, k1 R6 p. L9 S0 d% |8 L& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小提示：
& h+ l! U, }! G9 D1 N# L! B5 W公仔箱論壇
1 X- {2 H+ ~4 C2 ?6 m8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 Q# |* d& e9 Y7 o3 [1 d! O8 ]3 t
银鱼干浸泡水是为了以免鱼干口感太过干硬，浸水的时间不能太长，是为了避免水将鱼干的香味冲淡。
$ D3 i/ M: X- m7 M公仔箱論壇
& r! b2 F3 @3 q5 {& h4 z. k+ {8 V1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. Z, h, y* N& {6 U
去哪里买小银鱼干：
' T! s; p i& J& s1 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( }1 i0 i* J# w/ a
' M2 [7 d+ I& x
大超市的干鲜柜通常都可以买到各种鱼干，有一种特别幼细色泽微黄的就是小银鱼干了 | 
發表於 2008-11-18 09:58 PM
| 