材料:
( w* U$ K0 A0 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛腩1斤 tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 {8 x: z# D- Y
熱水10杯 " Z7 e: h: q S0 s9 p, {6 x
油3大匙
9 j* P! {' D9 }7 M# q$ [公仔箱論壇大蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 i, X6 n( A# g1 x! B. K# c
薑5片 tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 s' _" V: [. z3 h" G
酒6大匙 * t# {) @$ N. S& ]" `
醬油1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: X$ j6 A, ]. j) c
糖1大匙公仔箱論壇$ E8 Y- i: t2 \: S0 d* X G% a6 Y. P
八角2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a$ ~4 W/ i3 F& q- Y
蘿蔔(或大白菜)1斤
* U4 w4 r, `( L+ f公仔箱論壇油2大匙
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% D( Z; z7 @4 r) Z& G# Y& L/ ?, Utvb now,tvbnow,bttvb製法: * O h( e H3 @# ]( v
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
( D+ P* M2 ] q4 x寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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+ G- w0 C* n3 y( V0 G8 ]5 y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時5.39.217.77:88982 [9 ~* C. q9 P0 _$ j& L+ ^
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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