材料:
& N( O) C$ N- h$ p; M) g牛腩1斤
4 n1 r) p( s Y1 Z熱水10杯 7 u, @3 ]" x3 b, ?$ s/ ?
油3大匙
* i' |2 C' P% P* X) z) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜4粒公仔箱論壇6 ]$ ~# V3 o8 O% c' m k/ ^% ] G
薑5片
) o1 \5 ~) f- o8 C1 u `酒6大匙 9 T- H h, T0 i* V1 H
醬油1杯 0 U# x" r. }4 ^
糖1大匙
' b6 M0 }& {; d: N公仔箱論壇八角2顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 u% H7 _3 J- o' @2 x6 M: X
蘿蔔(或大白菜)1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 k u; t5 n: ]# S
油2大匙5.39.217.77:88985 U; Y- h' T. f; f, D/ k- @( U" Y
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製法: + \# B w! a. ^
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
$ S8 m; |. X- r. g! x: z$ x* k) S' q寸厚的大塊公仔箱論壇3 w+ a) Q0 z* w+ L1 M( `, Y
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半5.39.217.77:88983 S, r! } r( R4 ^, i
# s, U2 U/ @. I$ A3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時公仔箱論壇+ N% \1 k, {/ c& z4 x# Z$ L
1 [# l8 `' M! g5.39.217.77:88984. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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