材料: 公仔箱論壇! J) @" |8 d; T8 C
牛腩1斤
( S, }/ c6 C7 vtvb now,tvbnow,bttvb熱水10杯 / \6 H5 I( X# D1 e
油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 J$ P8 g4 M' a7 _4 A9 k) z: q
大蒜4粒5.39.217.77:88980 v; J. ]. q) E, L4 ~3 V
薑5片
: r- m. q( @6 ]* W% t1 }5.39.217.77:8898酒6大匙 5.39.217.77:8898! a: u4 o7 p% L' M2 A
醬油1杯
: K6 Q `# ^$ B. r6 q, s公仔箱論壇糖1大匙
) D9 h8 c5 s# v8 p$ L: [9 k公仔箱論壇八角2顆 5.39.217.77:8898/ q2 J3 k% l3 p8 I) [# o! Y
蘿蔔(或大白菜)1斤
( \0 t* L( m" y( t5.39.217.77:8898油2大匙) }, i0 r# R0 k3 y0 c$ ~- p
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; Q/ e$ }5 c0 ^2 o; N; x6 R製法: 公仔箱論壇' l0 m, w2 H" l) ^9 ~, C
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
9 t) P' s t9 [7 @# V寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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- q/ z/ e; d+ A1 ]/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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$ _5 S8 {5 D9 h5 K+ Q. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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