材料:
" `) X5 t# d/ s# V) V9 N w! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩1斤 ) p7 C8 l; F7 A5 w
熱水10杯
$ @* U1 s$ K9 @! k. |油3大匙 " Q6 z( y' ?/ V3 R A1 ~
大蒜4粒公仔箱論壇* L7 h& S+ b4 i* e( G% U
薑5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 ^7 Z0 @% J3 I o
酒6大匙 公仔箱論壇8 Z" h1 \4 J8 A8 R; e i Q! j! f
醬油1杯 ( I3 H7 ?4 f1 R2 x
糖1大匙% |6 M" E7 c7 b3 Q) ~( M
八角2顆
( ?6 {! B! x' x! x3 f+ Z3 Y# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔(或大白菜)1斤 tvb now,tvbnow,bttvb( }/ M" u: A5 k' A1 x% W' c
油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _) l7 P% Q2 u" S
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4 u7 M1 c8 [! n7 K7 x/ U製法:
# H! L1 h7 j1 T f3 U5.39.217.77:88981. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
! E, r! H; P( u/ M, e9 ^寸厚的大塊
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9 |. [" Z- q% k E wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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$ h1 b- I5 e8 ]+ s' B3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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