材料: tvb now,tvbnow,bttvb' i% b# C9 y; M8 g
牛腩1斤 5.39.217.77:8898 p1 I- v9 K% q6 {$ z3 J r0 P6 a
熱水10杯 ! o8 V; t$ L2 n) W0 d
油3大匙 6 v! r% J( H8 I+ R' c1 g3 ?! P
大蒜4粒3 _2 V, q/ T2 ~
薑5片 tvb now,tvbnow,bttvb' l& B6 j" R \- p1 @3 X
酒6大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; C5 u: W0 q/ d4 A
醬油1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N( {( m+ v. a$ v
糖1大匙5.39.217.77:8898' S5 B/ r0 ^5 k4 f* s9 B( I' |. e! B' ~
八角2顆
* \$ R3 X# _% w6 @$ A+ ]* }* c蘿蔔(或大白菜)1斤 & n, V3 C6 Y- d# e+ S' M3 s( e! d
油2大匙
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製法:
, y, Z B! G7 Y公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/49 x( }4 a% t( R3 Y+ G
寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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