材料:
/ ~8 r3 W- @2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩1斤 9 C" c+ @9 f6 ^
熱水10杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L- H6 _) L8 Q! e& b X
油3大匙
& c1 m8 r3 ]/ r8 ^! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜4粒
. f. M F! p/ x8 O n5.39.217.77:8898薑5片 tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ x. W) C/ n' W
酒6大匙 + O! F, E6 _7 M
醬油1杯
. E4 E+ y' o, x; a# |5.39.217.77:8898糖1大匙
1 Q5 A; \' a8 C8 n3 Xtvb now,tvbnow,bttvb八角2顆
1 S) m: }2 f0 L; w蘿蔔(或大白菜)1斤 2 U& [4 s/ k# M7 X2 Z. u Y) @1 r
油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c" U. R6 S; l" y3 ?8 }
5.39.217.77:8898# q" s. B1 L' X' o- a: |5 n/ y
3 B# t( u8 S @2 W" L3 K' |製法: 公仔箱論壇; ^5 e* n& ], j( D/ D9 K
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 V5 ^0 V, x. J! e2 i4 }6 K$ O
寸厚的大塊: I" \, Z8 n* O4 s8 \. {) i
# O6 T' I$ a" t" _$ Q2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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- w7 h+ ^2 |6 a7 g. I5 b3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時* U% z! k1 E7 N* `
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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