[中式食譜] 砂鍋牛腩

dororo

材料: . J8 _; u3 }5 K) h* L
牛腩1斤               公仔箱論壇3 R- Y' }6 k2 p
熱水10杯      
: ^; B/ Z/ i- |5 u& F2 B5.39.217.77:8898油3大匙      
" K* |. ?0 N5 {# v, _1 [3 W' x公仔箱論壇大蒜4粒
- w3 w7 ?+ x( @- J" M/ T: Itvb now,tvbnow,bttvb薑5片  , ^& f, G, ], v' ]: d
酒6大匙            
8 N. E! g0 r: b; H8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1杯       , h: h1 ]  _! R, |+ d2 J
糖1大匙
/ j: \5 K5 }* t4 v7 _八角2顆      
( @; ?& d0 n# a3 D5.39.217.77:8898蘿蔔(或大白菜)1斤           5.39.217.77:8898( n2 ^: L+ K" ~  h6 h$ b: Q5 e7 m
油2大匙* g) V3 l7 O3 W/ i* _6 W

9 G0 ]; |+ O# }# o8 v9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e0 ?0 ]% f2 Z  C! M5.39.217.77:8898製法:  
8 I; x; n% l& P3 |! i$ ?1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O0 X  M6 s4 X
寸厚的大塊
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5 k2 b* u2 x+ w4 o& H: n2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半& ?0 @# d+ i, Y+ W2 G8 O! ?/ s
  
. {5 j# n4 F* k6 R: o# b5.39.217.77:88983. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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0 h9 j& Q0 d2 B. D' J4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

acjwho

Thank you.

joeybibi

好像蠻好吃的，謝謝分享！