[健康資訊] 健康小食

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小食是指在正餐以外進食的食物，小食在日常飲食中有不同的功用，進食小食與否要視乎個人的飲食習慣及營養需要。例如對於進食量少、胃口欠佳或過輕人士，如在正餐之間加插一些健康而又營養豐富的小食，可以補充正餐進食的不足，有助增加營養吸收。而對於一般人士，進食小食時應儘量揀選較健康的食物及注意進食分量，避免因進食小食後而沒有胃口吃正餐，或因吃得過量以致體重增加。$ Y% C* h5 g" t* E. K6 U
i. 避免含高脂肪的小食有些小食本身的脂肪含量很高，進食後容易引致肥胖，有些小食更含高飽和脂肪的成分如椰奶、牛油，例如: 椰汁糕、牛油曲奇等，過量進食可能令血膽固醇上升，故此應避免選擇。含高反式脂肪的小食例子包括威化餅、蛋糕、蛋撻，經高油分烹調的小食例子包括炸雞翼、炸薯條等。
) T7 V3 D" W" S: Q0 P, w6 P" v! hii. 減少含高糖分的小食糖分能增加食物中的熱量，如需控制體重及減少攝取熱量，宜儘量選擇一些含較低糖分的小食。高糖分小食例子有糖水、西餅、朱古力、汽水、加糖果汁、罐頭水果等。公仔箱論壇1 N1 v; {1 ]9 n& q0 |& m0 F! _! a
iii. 避免含高鹽分的小食長期進食高鹽分的食物會導致血壓上升，因此，應多揀選含低鹽分的食物，避免一些加進大量高鹽分調味料或含醃製肉類成分的小食。含高鹽分的小食有椒鹽雞翼、腸仔、加鹽果仁、醃製涼果如話梅等。
- P7 Q. U$ V" Q3 U' m- B, {iv. 多選高纖小食纖維素在體內有多種不同的功效。 對於需控制體重人士，高纖小食能增加飽腹感，從而減少進食分量。此外，纖維素有助控制血脂水平，對於患有血膽固醇過高人士特別有幫助。而且纖維素亦能紓緩便秘，減少患上腸道疾病的機會。各種水果如蘋果、香蕉、橙、車厘茄、麥皮、全麥包、全麥餅等均是高纖小食例子。
! y5 G: A. K  d/ j. O0 Z2 t0 Q6 ?5 d公仔箱論壇v. 合適的小食分量及進食時間安排小食分量要合適，宜配合正餐的食物分量。而小食的進食時間可以安排在兩餐正餐的中間，便不會影響下一正餐的胃口。儘量避免於睡前進食小食，因會影響消化及容易引致肥胖。5.39.217.77:88981 X) V7 F' v  m4 S
vi. 分析營養標籤選購小食時宜先比較清楚營養標籤上的資料，尤其是熱量、脂肪及糖分等， 因為有些聲稱可能只是虛有其名或會誤導消費者。例如有些食品在標籤上聲稱含低糖分，而事實上該食品的脂肪含量卻不少，進食過量可令身體吸收過多的脂肪。
2 H2 q2 ]6 b: T& _3 x0 ~6 J# u5.39.217.77:8898vii. 注意食物衛生及進食時的安全購買小食時，宜光顧有信譽及衛生條件良好的商舖，還要注意小食的有效食用日期，以免進食不潔及過期食物。有些小食的質地較滑身，進食時容易引致哽塞，例如啫喱、 蒟蒻、湯圓等， 進食這類小食時宜加倍小心。
- P  M, a! D0 f8 y( Y" Y5 ~, Ntvb now,tvbnow,bttvbviii. 慢性病患者的建議患有慢性疾病或肥胖人士，需要按照個別的身體狀況和飲食調節原則，去揀選合適的小食，並要配合適中的食物分量。' S+ U8 x. u7 S- N. c6 H
健康小食齊齊選

tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 b* S8 n# W0 I- e	較健康的選擇	不宜多吃
麵包類 公仔箱論壇- ~) `3 p3 {4 T9 m/ K	豬仔包、提子包、白方包 ( 可搽少量果占 / 花生醬 ) 、 全麥包 ( 可加低脂芝士 / 火腿 /水浸吞拿魚 )1 ~# G  ~' h9 C5 x	菠蘿包、雞尾包、牛角包、椰絲包、沙翁、腸仔包公仔箱論壇3 x" ^* O, }9 ]; g
糕點類	砵仔糕、大菜糕、馬蹄糕、紅豆糕 ( 不含椰汁、花奶 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]; c1 b7 P# {: a	蛋撻、西餅、牛油蛋糕、沙琪瑪、中式唐餅、椰汁糕 7 W) K3 u& d# O& j% ]1 F; N0 ^
餅乾類	梳打餅、克力架、全麥餅、茶餅、馬利餅/ O9 I. y  n  y3 M8 ~! Y	曲奇餅、夾心餅、威化餅、芝士餅、朱古力餅、酥餅 * s7 F: ^, F( X$ v
蔬果類	烚粟米、車厘茄、各式水果如橙、 蘋果、香蕉、西瓜等、提子乾 ( 無加糖 )tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- Z5 X7 N; Q& @/ Q3 N	罐頭水果、加進大量沙律醬的雜菜沙律、牛油粟米、加糖乾果如蜜餞、菠蘿乾、醃製涼果如話梅、炸薯條/ I7 B* K2 r' k: ]+ u! P
奶類	脫脂奶及奶粉 、低脂奶、低脂乳酪、低脂芝士: {9 h* z) S: c" m2 o	全脂奶及奶粉、朱古力奶、全脂乳酪、含全脂芝士成分的食物如芝士蛋糕、含大量煉奶或花奶的食物及飲料、雪糕 $ k5 f8 d1 ~, \) e1 N. }公仔箱論壇
其他	少量糖分的脫脂奶麥皮 ( 沒有加淡奶、煉奶 ) 、少量糖分的糖水 ( 腐竹蛋花、 紅豆沙、番薯 ) 、焗／炒栗子 、無鹽的烚／焗花生 7 q2 y8 n6 |5 L4 T9 w5 J5.39.217.77:8898	三合一燕麥片、含椰汁糖水如椰汁西米露、椰汁黑糯米等、鹽焗或油炸花生、朱古力8 r$ _, P( x, j. l- Z7 H! M