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[健康資訊] 健康小食

小食是指在正餐以外進食的食物,小食在日常飲食中有不同的功用,進食小食與否要視乎個人的飲食習慣及營養需要。例如對於進食量少、胃口欠佳或過輕人士,如在正餐之間加插一些健康而又營養豐富的小食,可以補充正餐進食的不足,有助增加營養吸收。而對於一般人士,進食小食時應儘量揀選較健康的食物及注意進食分量,避免因進食小食後而沒有胃口吃正餐,或因吃得過量以致體重增加。
# h/ p1 k: z" j6 \9 i5.39.217.77:8898i. 避免含高脂肪的小食有些小食本身的脂肪含量很高,進食後容易引致肥胖,有些小食更含高飽和脂肪的成分如椰奶、牛油,例如: 椰汁糕、牛油曲奇等,過量進食可能令血膽固醇上升,故此應避免選擇。含高反式脂肪的小食例子包括威化餅、蛋糕、蛋撻,經高油分烹調的小食例子包括炸雞翼、炸薯條等。1 g5 N+ A3 U( D
ii. 減少含高糖分的小食糖分能增加食物中的熱量,如需控制體重及減少攝取熱量,宜儘量選擇一些含較低糖分的小食。高糖分小食例子有糖水、西餅、朱古力、汽水、加糖果汁、罐頭水果等。公仔箱論壇1 L  [+ P  `$ H% J: ?
iii. 避免含高鹽分的小食長期進食高鹽分的食物會導致血壓上升,因此,應多揀選含低鹽分的食物,避免一些加進大量高鹽分調味料或含醃製肉類成分的小食。含高鹽分的小食有椒鹽雞翼、腸仔、加鹽果仁、醃製涼果如話梅等。
2 F/ F$ ~# S7 H0 t5 E0 wiv. 多選高纖小食纖維素在體內有多種不同的功效。 對於需控制體重人士,高纖小食能增加飽腹感,從而減少進食分量。此外,纖維素有助控制血脂水平,對於患有血膽固醇過高人士特別有幫助。而且纖維素亦能紓緩便秘,減少患上腸道疾病的機會。各種水果如蘋果、香蕉、橙、車厘茄、麥皮、全麥包、全麥餅等均是高纖小食例子。5.39.217.77:88984 S% w+ E% j! L
v. 合適的小食分量及進食時間安排小食分量要合適,宜配合正餐的食物分量。而小食的進食時間可以安排在兩餐正餐的中間,便不會影響下一正餐的胃口。儘量避免於睡前進食小食,因會影響消化及容易引致肥胖。
/ Y* t* d  B2 m- o6 m! J: vvi. 分析營養標籤選購小食時宜先比較清楚營養標籤上的資料,尤其是熱量、脂肪及糖分等, 因為有些聲稱可能只是虛有其名或會誤導消費者。例如有些食品在標籤上聲稱含低糖分,而事實上該食品的脂肪含量卻不少,進食過量可令身體吸收過多的脂肪。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P" p* Q" h. K3 ?5 r! u$ T5 \
vii. 注意食物衛生及進食時的安全購買小食時,宜光顧有信譽及衛生條件良好的商舖,還要注意小食的有效食用日期,以免進食不潔及過期食物。有些小食的質地較滑身,進食時容易引致哽塞,例如啫喱、 蒟蒻、湯圓等, 進食這類小食時宜加倍小心。
" H7 Q' K% o& I公仔箱論壇viii. 慢性病患者的建議患有慢性疾病或肥胖人士,需要按照個別的身體狀況和飲食調節原則,去揀選合適的小食,並要配合適中的食物分量。( M4 c- r' G/ u8 h
健康小食齊齊選

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較健康的選擇

不宜多吃

麵包類

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豬仔包、提子包、白方包 ( 可搽少量果占 / 花生醬 ) 、 全麥包 ( 可加低脂芝士 / 火腿 /水浸吞拿魚 )
- k# o2 ]" P& p2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菠蘿包、雞尾包、牛角包、椰絲包、沙翁、腸仔包
( v1 [; V" n7 ^1 N$ @* Q1 V( e. e7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

糕點類

砵仔糕、大菜糕、馬蹄糕、紅豆糕 ( 不含椰汁、花奶 )
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蛋撻、西餅、牛油蛋糕、沙琪瑪、中式唐餅、椰汁糕
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餅乾類

梳打餅、克力架、全麥餅、茶餅、馬利餅
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曲奇餅、夾心餅、威化餅、芝士餅、朱古力餅、酥餅2 ^; y8 @$ ~7 I1 V5 e7 c9 t, b

蔬果類

烚粟米、車厘茄、各式水果如橙、 蘋果、香蕉、西瓜等、提子乾 ( 無加糖 )TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* o7 d% i5 {. L& o% w# p8 m
罐頭水果、加進大量沙律醬的雜菜沙律、牛油粟米、加糖乾果如蜜餞、菠蘿乾、醃製涼果如話梅、炸薯條
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奶類

脫脂奶及奶粉 、低脂奶、低脂乳酪、低脂芝士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- l' A- q- Q- e6 i. L1 [# u
全脂奶及奶粉、朱古力奶、全脂乳酪、含全脂芝士成分的食物如芝士蛋糕、含大量煉奶或花奶的食物及飲料、雪糕
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其他

少量糖分的脫脂奶麥皮 ( 沒有加淡奶、煉奶 ) 、少量糖分的糖水 ( 腐竹蛋花、 紅豆沙、番薯 ) 、焗/炒栗子 、無鹽的烚/焗花生2 V  R) ~8 j  r$ z% _8 ?4 E) `$ q
三合一燕麥片、含椰汁糖水如椰汁西米露、椰汁黑糯米等、鹽焗或油炸花生、朱古力
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