預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在5.39.217.77:8898. q) n0 u) F+ k7 I0 A6 X
沒失智時就開始預防，效果才明顯。tvb now,tvbnow,bttvb: }8 i% \: G) u5 w) x& Q

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，" X; v% o/ |- z+ w( {) e- W
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. ]8 Y+ n6 B5 {9 R
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就公仔箱論壇4 U+ `" g1 F" l9 I( l( a2 C
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。9 E  F" v! c5 c. \. e, s( `
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研& X( `7 _7 U+ g4 S$ w1 c/ `
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。5.39.217.77:88988 `7 P6 y5 b; d) e, V5 X9 O

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的tvb now,tvbnow,bttvb' k( f! J1 w! ?# m
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省tvb now,tvbnow,bttvb" T3 s* K, a& b0 M
錢的方法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 `2 v; G: E- U/ k# w, l* z. z
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。tvb now,tvbnow,bttvb/ @  X* p( q& Y- H

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就5.39.217.77:88986 y& \6 G3 `6 I: P" s! ]# b0 b
更好了。 # e& c* Z, [6 G# B  q( A- a7 C: O

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( f4 R/ W2 d4 E8 \/ n
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出公仔箱論壇' ~  P# S( E9 p, k/ j( Y1 K/ V
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。5.39.217.77:88986 w% m) l; p/ |& r- p0 r2 I
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 + o  [0 ~5 E' Z
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小辭典：修女研究The Nun Study

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫公仔箱論壇( ]- @5 m; K; Y3 |2 s/ H+ B
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修! p% ~/ r+ z8 i0 ]5 y" x4 c
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、tvb now,tvbnow,bttvb8 Q( _9 w$ p  k
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】公仔箱論壇( A9 d) u* a, I  C

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。5.39.217.77:8898, D6 U3 ^0 R0 Q- Q2 r, f6 h% A& o

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中3 y9 U8 J6 m$ i7 e. n
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- ~9 w6 X" ~8 E; N8 g% P! K* n4 n
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2﹒蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `5 r4 Q8 n+ p+ m
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第66 H. }% M/ H5 Q. p# d9 N" F
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份公仔箱論壇+ M! |- H) ~" S3 E5 z) ?
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效2 s& K" ?  G7 ^' S" B8 ^
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）+ I+ y2 {8 U' ^8 s" b5 V" X- R+ h
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3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或  m" d1 r; s7 H! }7 y3 ^
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 x2 z! {# q3 n* S6 F) q" O. {5 W
2006:164:898-906）

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯' W& m4 v& g+ ^! i# v4 o
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於& A$ w- y9 f) E- b  G' f/ t  j+ I
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較( G! V& B/ Q* r3 d: w3 }
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了公仔箱論壇% X* g& U. v3 Y0 @% a( O
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症5.39.217.77:88984 \6 z+ ^, {$ S) `: K) T
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅tvb now,tvbnow,bttvb; G3 f  x7 R+ z) t( M
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌tvb now,tvbnow,bttvb+ F4 n+ }1 T) m& R9 S5 m) z
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）5.39.217.77:88982 S) [* P& B! J: V+ M  r
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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