預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在公仔箱論壇& C7 t6 z2 L# y4 O( k
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M, l1 {; ~4 u3 P% r1 J* l
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出公仔箱論壇  {  w3 V7 D& [0 h
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮5.39.217.77:8898$ J$ I- q3 p' I* ^4 M* b- Z; `
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。5.39.217.77:88982 V+ G7 ~- E  J; U" G8 z

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 ! u- T2 ?6 W) F2 X: W! H
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒公仔箱論壇; C. ^" L1 j2 B* ~
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的+ g/ ?" h& p1 z! k/ A/ {
病理變化。5 [( t1 `( r: |1 q( F
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ t5 [' N9 b3 \5 B
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤公仔箱論壇3 Y. E5 _: J( K  h
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。 : Q' \6 `) m( _. g7 L  o/ ^" A
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電tvb now,tvbnow,bttvb0 i8 q8 E$ x7 T! p; h% ~# H) D
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 5.39.217.77:8898# O% R8 X8 A/ i9 L# d

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸公仔箱論壇7 e7 }7 o, i) Y7 y4 o
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 6 v: v- B5 A, S% O, u6 Q

小辭典：修女研究The Nun Study% @0 Y) k, T" I, {* [

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s3 \1 h6 P* h9 W
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南2 v% F1 b8 j. e, z, F- k
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫5.39.217.77:8898$ v: j  j# E3 n4 }
的禮物吧。」公仔箱論壇# ]2 X1 n0 l/ D* M* Q8 v
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 r/ R( N2 F5 |' v
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、5.39.217.77:88985 _- B& K1 f# R) E! X4 R
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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【 2008/04/21 元氣周報】公仔箱論壇' @7 X; H1 ]  C3 K1 S& k

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力7 u$ p- [: [/ i/ T

2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神tvb now,tvbnow,bttvb7 C* e5 Y  g0 ?5 O, V5 @# t4 K
內科主任）】公仔箱論壇4 t" Z# e, `* ]) `

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。公仔箱論壇& J* F! Q( V8 A1 d8 a5 O

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹公仔箱論壇! s- S0 {4 |0 n' U( c
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中公仔箱論壇( C: W7 h4 K; q1 r$ t
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄5.39.217.77:8898( h2 s! i6 v$ |3 e* d- N
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）6 f# {' V! ?3 v% ]+ q! q

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6公仔箱論壇+ F9 o: d  p( s- d. C
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒85.39.217.77:8898, S/ u5 H/ ^9 G4 M1 W
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }+ B* j& P4 J. O9 ^5 J  u/ I
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效8 K8 p- ]# Q% I9 U( O+ ^
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）5.39.217.77:8898* i2 K! l( B$ P5 N$ ^
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3﹒ 咖哩/ ^( O' Z( |+ a
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或* r  v6 v1 L- F" L
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一5.39.217.77:8898. o4 Z& F% ?: c0 a% N3 m
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作5.39.217.77:88989 r0 V0 k* l. a  `5 M1 U
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含7 M0 J' s9 W( o8 o' y1 \
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）5.39.217.77:8898$ K: G+ L4 g0 C+ P8 O: \4 ?
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4﹒咖啡& _& b' [- b7 ?
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基公仔箱論壇& j; W5 ?8 m4 l  F" H' f( {8 [5 x# L
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯公仔箱論壇/ _4 a+ I; i% T7 C3 ~- J* c
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於! P3 f0 W8 K% j6 V
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較公仔箱論壇, j0 O# [5 M# V% P" r8 P
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了3 i8 f8 c! w/ O' D, I$ ~; i  V
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症2 A4 G5 r/ ~& t1 ~' A$ e! }
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）公仔箱論壇9 z+ i* ~( w9 f9 X1 c

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他公仔箱論壇7 ]1 O# h% U% }. ~
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 * v. r& T1 J; {) z1 q+ j$ e; D
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅) [) w, N- ~" Z- D; A) o
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的5.39.217.77:8898$ v; C& v! N  l! T5 j
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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