預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】tvb now,tvbnow,bttvb, u4 o& ?, z" z3 f. u
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智5 J4 Y6 [/ X8 A2 R+ H+ t
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預5 }8 z$ e  p8 ]8 f3 ?2 d- p( Q/ a
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，tvb now,tvbnow,bttvb3 d) O- H9 e6 X! w) x" C% P7 K
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出tvb now,tvbnow,bttvb& A& t8 ^% B. F! L$ R" K- u
現神經纖維纏結。tvb now,tvbnow,bttvb. |. s' Z' j/ H( n: M

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就8 y/ N3 Q5 v) o+ z, ~% j
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮tvb now,tvbnow,bttvb  n- T4 M2 X% `. Y$ v# J6 T
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準公仔箱論壇4 |1 r: T+ p$ o" L7 R
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒7 O, J- x0 k* M9 j1 z8 \/ }
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。公仔箱論壇5 n- {& ]" S& G: Z1 P- w, L
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 M2 o/ ~% `4 V" n5 l9 Z
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等tvb now,tvbnow,bttvb, }7 l& J+ s0 Y
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省5 h( W, Y" i  e" H- _: r& D
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E. a& n8 d4 @( L0 E) [) }5 C
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電5.39.217.77:8898* b% p; q$ y1 ~2 c0 O5 p( }
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。" ]# [+ C. s6 ~. i9 L
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就5.39.217.77:88986 V3 Q3 k. P* j3 ~9 `! c1 P
更好了。

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出, p. ?4 M1 j' T' a7 G' Q: `( u
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。5.39.217.77:88989 F$ h# |& r+ {; g- `, A
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電/ }/ Z$ G: o& a0 [/ s1 p/ z
影裡想訴說的故事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 ?( }% h# U3 E4 q

小辭典：修女研究The Nun Study公仔箱論壇1 n, }4 w  [) H' `' @

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革公仔箱論壇6 w! x3 f0 }6 Z4 S7 G
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南公仔箱論壇. k9 y" D& v) V! n% c6 p# t8 x% y0 J
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定: {2 X. o7 G  ?8 X8 O+ m: y
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。  f( u  [+ W+ |2 N  U4 ]
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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力5.39.217.77:8898* _+ p% M( N3 w0 a

2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f% S, j. G3 X8 q8 K! a3 c
內科主任）】 9 [( U1 v7 m" P2 q/ \

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 \* l' B& x/ [1 e/ ~( ^
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。$ K, S6 R2 q% @

1﹒地中海式飲食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* A9 W: N8 K$ [: Q! B
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 公仔箱論壇- [3 ?! W$ o( n( u* K+ n
Neurol 2006;59:912-21）  [0 ?; s* u- e8 ?+ t) m9 y
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2﹒蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]$ d7 k' `; F- @+ J) v
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6% i+ h& b2 {$ w8 g) a
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒85.39.217.77:8898  n# r, o* {' }9 _- \# `+ E0 ?8 o. |; {
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差5.39.217.77:8898! T+ N4 X# y7 \- }/ C) H) `
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

3﹒ 咖哩9 z$ c' m- S1 ^8 m. Y" P7 j% h/ A
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其公仔箱論壇6 ~) Y$ [; P5 g# b# o5 y
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是公仔箱論壇; I/ h8 E; u6 i3 U' P% f
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作tvb now,tvbnow,bttvb) K( r- k& v, B! ]
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol 公仔箱論壇, N$ p3 x) g0 X* F0 d
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡公仔箱論壇# n" d! i/ `) o+ U
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基公仔箱論壇, H+ k+ P# |; L5 n2 m! ?0 m
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯tvb now,tvbnow,bttvb) ^% L  l: r8 d
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於8 ^' _0 w4 D. y
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較7 A# \6 E# I6 M% v- i9 }6 Z
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了5.39.217.77:8898' p( K4 z- ^, o, V& I% A! q
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology 7 `' A; G- Q/ \  m4 Z! L: u7 E
2007:69:536-45）tvb now,tvbnow,bttvb3 j; i3 S: @: _7 y3 @+ ~

5﹒綠茶5.39.217.77:8898% k% r/ K' K3 Y% j  L4 D
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w2 n) d. w& Q1 E5 C& f
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅公仔箱論壇9 D) u/ g2 ^2 K; N
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌5.39.217.77:8898" C/ T. S; e" T  `. _5 ]
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的1 J: B- r+ Z. X/ s# }
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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