預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】公仔箱論壇) t$ O, S6 A1 m1 Y

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預tvb now,tvbnow,bttvb* s) F9 t& C& c" }$ X3 d
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在公仔箱論壇& b- c, j' N5 m2 U2 g% C- W
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，5.39.217.77:8898. ?/ z1 D# |3 g! b$ L* u% G
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是tvb now,tvbnow,bttvb3 i8 G, J' q* Y4 S2 ^, f% |
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出4 F, t5 W0 H- z
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就6 H9 r0 l" ?" k3 P
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) W( _/ E5 Z. H
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的" e. b5 g) U% z) `2 e
病理變化。

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住; C. {7 F' U$ U5 w0 x/ Q
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C0 y5 x& l; _  b3 |$ |
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 b* x/ h+ p1 Q7 [+ O
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ `  E( j# ~6 y6 `- x+ P
錢的方法。

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年" J1 |6 m" T9 b  t
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 5.39.217.77:8898! w( k% b/ X0 x0 Y$ S$ i( a" S9 u( o
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸, L" p' o4 D3 |! ?# p# K' g8 [  [: K
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出公仔箱論壇. k6 N& L9 v$ a% u) m1 v, A- O
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。公仔箱論壇  a* {3 i* d7 f

小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的公仔箱論壇  A3 L  d% U; g! A
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。

小辭典：修女研究The Nun Study公仔箱論壇' `0 R7 B- s/ X( e

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革# C  z6 ^# _, ]% x. b. d1 z5 o8 e
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定公仔箱論壇7 A9 Y- v7 S5 D' T
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、8 c& K$ f  H, l. u) P
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。& Y) s8 {5 G. L+ a

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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d1 A+ N- X& m7 b
內科主任）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: Q) H* B# G9 e  g  n" F

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 B3 m/ C. t3 P& v' ?
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹* F8 j4 W( w. u, B
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中公仔箱論壇: ], C) `+ E* F+ \) S5 e
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄0 E8 s- n& I1 Y( k" H
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差tvb now,tvbnow,bttvb( M( L" Q+ {3 Y6 l3 |7 R$ V# B* E, k
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）* d% W4 F2 F: j4 a$ x+ \; E6 v

3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或5.39.217.77:8898. f4 F; y2 A: c) k. t- {
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是8 l4 o$ ?7 [) @, C; f0 |* z
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作tvb now,tvbnow,bttvb( r+ o. e1 O7 X( [+ M) S; ^
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含tvb now,tvbnow,bttvb. u, R$ s" ^4 o* T
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol tvb now,tvbnow,bttvb) W" g0 Q* V, d
2006:164:898-906）

4﹒咖啡, U" I- {( j4 w. q" l
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ m& Y+ i) |" e* U$ y
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @4 H: b" h2 t% O
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他公仔箱論壇+ ]1 ^: F, j' b
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯公仔箱論壇; X" _- Z2 _: }3 b8 e2 T7 u/ i
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的0 K2 ?/ O9 I" H- E# J' z- R
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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