现在天气反常得很，都11月份了，竟然可以短袖衣裤通街跑，炎热程度与夏天没什么分别，搞得人容易吃欲不振，这时候最好就是吃杂粮。所以来亲自动手包下饺子，别以为只是买饺子皮和馅料自己包，因为我老是觉得外面的馅料味道不好，因此饺子的馅料都是自己买猪肉等材料回来调配的，而且价格也比直接买馅料便宜得多，制作又简单，大家有空不妨也可以一试喔。 _1u$x
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9 E6 h- y4 d: \$ C' S6 x& M6 rt!RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( _% z& ~' z7 f0 p0 U v- {
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' s" `9 a" T: r! [) C- e 材料：饺子皮1.2斤、猪肉一斤、冬菇一两、沙葛半斤、盐、味精、糖、胡椒粉和麻油等少许；www3.hdzone.org�jM(J:]B
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9 B) N) ]% c+ y3 y( [6 O5 d3 }1 ptvb now,tvbnow,bttvb馅料调配做法： G/ r3 Y r$ P. A1 S4 e( F
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2、用盐、味精、糖、胡椒粉与猪肉、冬菇、沙葛等材料一起搅拌，直至“起胶”(意即状态成偏糊状)； j!P#`g8B$t v*mD
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) ?; J* O% p5 z: Q. w1 \8 M' A 3、最后在包饺子前才加入少许麻油，增加饺子的香味
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$ {8 G" |9 b: A3 H# Z; v5C|Fh9rv7ae这么多材料大约能包出65只左右的饺子，足够一家三口的份量。我家各有各喜欢的口味，所以通常把饺子会一半是煮，一半是煎，真是任君选择" `) T8 ~* i; U+ }
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發表於 2008-11-17 01:05 PM
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