竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
$ E8 |' L" k( U6 |4 _ ]食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
0 X% {1 o- g C- @0 Y: P W浸 發 : % b& e. b# r! s5 L% v
. G2 c8 b3 I# L j. F! ]1 |) V1) 先將竹笙用冷水浸一小時
4 c5 S0 A+ z7 j/ ^2 d4 e/ m9 [0 d公仔箱論壇2) 將竹笙清洗乾淨
. x" i+ [: w% S" x) O9 A! Q/ _tvb now,tvbnow,bttvb3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 公仔箱論壇1 k5 }/ D0 N( F+ [( j7 h/ w
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* e6 {7 `! e- b( g$ @+ U8 Rtvb now,tvbnow,bttvb竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 公仔箱論壇 S \/ r' E% Y f- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. Z. \2 B3 }0 G3 ~5 m" m
材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩tvb now,tvbnow,bttvb% E& G4 z* v7 Y
做 法 :
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6 M; k0 V) _' G& [公仔箱論壇1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 公仔箱論壇% m: v& m% S5 X+ y
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
8 e0 c! \& |% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A* r8 J2 b9 T! Q
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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