[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

tonyyyf

冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等' t* z2 c" L9 |& L, q4 z  g7 ~4 D. W
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效  \9 T* Y* r( x+ z3 ?2 d8 E, g- t
浸 發 :
9 ?1 U* K0 W; J/ B2 P" N
& s: S- X. S. c% @2 g$ q! F5 |1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
. p" i! X% P* _1 h7 ntvb now,tvbnow,bttvb2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
2 |# u# a5 L' Y" k8 b公仔箱論壇3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可" t; w; U. U4 E# Q1 s% h  y6 S; c1 d
5.39.217.77:88980 I  Y: }8 N0 n/ b: ?

6 I" t) d( g' }% w6 v, z: l9 \公仔箱論壇  4 J2 m0 T: Y% p
百 花 釀 北 菇
. @! g& X! o2 m+ d5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 P' c$ a5 O, _) o" ]7 v% h
材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 公仔箱論壇8 S  h' f7 Z' e
做 法 :
4 {$ A% I& R, c, B! atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ e/ U3 h) c; j1 Y* r6 H
5.39.217.77:8898# N: E# c* q8 |; h7 _$ ^1 x4 W' I) [
1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 ) C+ q  @, o" h+ c& `! }
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @, w4 D$ n3 T9 p/ j, U# X
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。