[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

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冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等' a6 `0 t, S2 R, `
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效  h1 ?. a5 n5 C4 h
浸 發 :
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0 C, u' m, w4 D% |3 B) j1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起公仔箱論壇7 d2 `. T$ |% E! A3 \1 p* w
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘公仔箱論壇  h: }9 y+ |# q( G, |0 u
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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( m. y: [( N6 n7 E5 ?& N公仔箱論壇百 花 釀 北 菇
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: |% Z" j% E/ U) N- @材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
( B" v' e5 D: p做 法 :
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb) e3 ^3 v' O+ \" g
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
# H4 t, k. c" n+ @tvb now,tvbnow,bttvb3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。