[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

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冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等1 l* Z! U9 x: X$ s9 K* \4 ~
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C' O# d/ d6 [6 [3 r5 \
浸 發 :
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
3 N. B+ _# A& p/ E2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
$ H+ c  n! g7 m% p3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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0 \2 I6 [1 O; E; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( q+ X5 v* h! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 花 釀 北 菇
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1 C2 [) B" P( W- X2 O' m材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 公仔箱論壇/ z$ w. v6 A% f
做 法 :
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 3 j, ~2 o) J7 B
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 ; `( ~0 h7 _- u: A3 U2 E
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。