[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

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冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
6 n+ M/ _& f: N. u+ b+ H7 b食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效公仔箱論壇( E; i+ U, c" A, N
浸 發 :
( u) D6 U; I5 ~3 H) m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 f5 z3 L; p
1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起# B# I7 d3 _  X2 x; Z7 @
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
1 J& w+ p" d0 m0 X+ t. b公仔箱論壇3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `4 p$ h/ B7 w+ ^

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百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
' D9 h* W5 R: z5.39.217.77:8898做 法 :
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
; u% e0 q4 r/ Z  u2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
( {& q2 d" k$ U) b% I公仔箱論壇3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。