[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

tonyyyf

冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等6 @" k- |8 ], p- _2 j( E
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效公仔箱論壇& l- {4 H8 D& v$ D% S1 p; K
浸 發 :
8 [4 d! M: O- }% |公仔箱論壇; x+ e: P% G: E9 v( W7 R- {
1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
5 c, ^+ ^) i  [$ [! F, Jtvb now,tvbnow,bttvb2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 x3 o6 n( ^* P
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
4 R& V2 X, @- b+ [- ~tvb now,tvbnow,bttvb  p5 `8 z4 e- |; l# }! U3 X
# m$ T& v$ S- e  W
  
1 O1 @! }; V4 k) R7 _$ Ptvb now,tvbnow,bttvb百 花 釀 北 菇
7 `+ l2 c( V3 W: A- [" _5.39.217.77:8898
2 C9 O5 d7 p% _材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
' A7 f/ n7 t8 J5 k" {; X' }% A) Otvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
) F* T0 m8 a$ D; o/ q3 s! M8 [5.39.217.77:8898. ?& @9 _% v8 x1 a
5.39.217.77:8898) h7 Q- L6 e- W4 C
1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
  o$ U  x; J% F/ P2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
3 }2 c+ w' m& [- Q9 S5.39.217.77:88983. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。