[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等5.39.217.77:88982 c5 a" h0 c/ z+ w: y" L
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 * F" c+ o1 [8 t2 D4 ?

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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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4 ^1 a" Z. o5 L, jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩, i* `8 S0 \0 c/ p7 u
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 I5 V# c, g4 p
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。  {) j  k3 _$ p% I  Q# x6 t- J
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。公仔箱論壇, R+ L2 |9 i2 I% s5 s; B' n% Z
3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。