[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
, z" z; I" B& N9 f2 X- l" P食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能
& w7 y) p% q. p3 N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& |; f  N- W& V! M
  
. B1 d- n/ D+ l4 R! \# jtvb now,tvbnow,bttvb蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法% C7 a  L' P6 y' T  `

( O( O9 i% ?  e% n2 @; r1 W材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩tvb now,tvbnow,bttvb$ T  b5 J4 s4 V
做 法 :
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9 Q& l: |& g" X& C7 A/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。5.39.217.77:88980 A' H; w; b$ e- E
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
/ ]- m9 d! p8 e! g公仔箱論壇3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。