花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
* @# i9 v2 p6 y/ w( Atvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
9 o) }! K7 M$ F# w浸 發 : . {1 q6 f e& N+ u
/ m& Y l$ X5 O0 M2 B& F1. 一般花膠用冷水浸過夜。
& }7 V+ J% Z7 c* g0 U; E( O2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
9 R- }. B* B2 m" b5.39.217.77:88983. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
- g" c3 m. H7 r( S5 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
# v, p1 Z* Y6 ^1 R, K9 ]6 n& J5 n公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 ) w; l7 M+ i! R9 S4 d
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* z' J. V- M2 [! O% ?6 x! U
4 ]$ } }0 t) q8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' k3 Q3 U/ v& ]: p
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法. e! n6 i- `' R9 T
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
5 Z3 X% ^1 Y: B; E" m汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
: X& Z' G7 f# H做 法 : 公仔箱論壇$ L, c- j- V; q) B, r# K
- T: _- A+ J0 t' \% u& d0 g4 y2 E3 {公仔箱論壇1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 9 x X C; U3 f1 o- I
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
% j# r; w3 o6 T' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
" V0 O+ A4 `% A& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 : o; \% ]( x$ e" @! ]
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法; v% W# w" o1 Y" E% L
/ h- p* V7 U: _7 r7 i5.39.217.77:8898材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
- D( D& S+ q% ?! A. S" n: ]做 法 :
g- a8 g# T2 y) X# e2 d# O公仔箱論壇5.39.217.77:8898: ~) T9 c5 k5 V( @( P3 E8 s; p1 ?7 w: w
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ |3 r! j7 C8 n3 a1 k/ v# ~: a
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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