花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V6 {$ T7 P, j# Z
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效tvb now,tvbnow,bttvb9 a! u6 J8 y7 J! c
浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 5.39.217.77:8898$ O V: p$ ]/ N: K
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
2 o0 z5 h0 m, R X8 A2 K5 C* `公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
4 p4 N: ?6 V. e2 ]1 z7 J4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
; q/ N- l8 A( b5.39.217.77:88985. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 公仔箱論壇2 a, t7 X4 z( |; U; L3 a
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量0 K. K( T" z: n( G" S1 l; U) `" R! ^
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ t8 o+ [2 i" k
做 法 :
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, o* ~% A$ ]( B' P B1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R5 V7 m5 v' B" Y
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
! o" \2 o! i+ ^1 c! l7 M公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
$ \0 Z. T5 L+ l. o, a# U4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 公仔箱論壇. B% d( G* J1 g; S- s5 P
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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/ l! a* P5 e$ \7 G( H: O材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量公仔箱論壇3 @/ T; K% m: h8 l8 G! ?
做 法 :
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$ E6 E1 x0 F3 w. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 5.39.217.77:8898+ P# U2 K, l7 ?) }5 f1 l4 Q
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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