花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等9 F$ c, m) Y& X) A6 d1 ]1 d
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
: W2 e' x9 v! P* R+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1 v2 i8 A4 f: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一般花膠用冷水浸過夜。 6 v& M1 h3 v( x* z: g$ q1 y) B
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
- C! E; T+ q% q( [# s6 w" o, Q0 P5.39.217.77:88983. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
7 \8 U* y- p4 s5 X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
6 |+ \) L- v; b3 n/ i7 s2 u$ m5.39.217.77:88985. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
; E& t1 }- T. z6 t+ g2 k- Z4 K6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。1 e1 t& t0 g% j7 N/ _) g4 ]/ i
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量. c: |; H7 z% [% Q
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙1 c | X" T' G& C# a: z4 b
做 法 : . _% W7 k; `5 E; R6 T0 R C
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvb now,tvbnow,bttvb: A) K% _8 T# D, @3 J
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 w. H& O/ i; h
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
9 |) R7 Y1 R$ Q( x3 T- h' k$ i公仔箱論壇4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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: i6 c. _& Z' t( o6 z冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C- }1 `$ M, P0 i5 ?3 u+ h3 P
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
' `: D, j/ c3 {! \9 P5.39.217.77:8898做 法 :
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb( `; W6 t3 s% L/ _4 q% ]2 K B
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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