花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等公仔箱論壇# N2 e9 ? |9 N, e0 H4 F
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' @* T" @+ W4 ~
浸 發 : + F/ S* y5 q4 d/ q! W
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 公仔箱論壇$ g: C# {, ]3 ]3 m3 z `( \9 W
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
& q" f- }1 k' B+ g公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇1 e% z) B E1 H! B: l
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
1 y$ s$ R) M* E) L, b3 ^5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 5.39.217.77:8898( g% ?/ K6 i; p; R3 m: L
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r" w5 [7 K1 y, q5 _- U0 B! p
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/ f1 N+ e+ D4 N花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 J* Q- r: Y+ o2 o0 }
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
, {, E. A( V& _9 Z1 t' v做 法 : 0 |. w5 B6 J1 v4 S
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
L8 g+ ]7 U s0 ^! |; gtvb now,tvbnow,bttvb2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 7 c+ H( A- T1 c9 q7 \0 k# ?
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, i2 S0 g0 k5 H0 J) U
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 公仔箱論壇0 [0 y% _ i6 n5 J! I- W& m
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6 d2 g3 }; k+ ^0 Z冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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2 U& u, x2 b+ i1 K材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
5 j; V1 G/ O( n8 J7 r0 ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
/ t: M6 s5 ^; U6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' B1 ?/ {7 H5 a8 L- S/ @' ~. m
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 5.39.217.77:88984 j" @1 ?* k9 ?4 r
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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