花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
! R$ L' H. C f' G0 M食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效9 \" I0 G6 c- p1 g7 o' W5 i
浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb: q. d J- N# O ]
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 & ]3 m2 z0 y( v) B2 Q
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
5 O' u' x; S$ W& X5 D$ Q: h5.39.217.77:88983. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% N5 i; e% f
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
8 o% ^) A9 Q5 B8 K1 {1 f公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q6 @/ u# X# n5 T- H( N5 w# X7 l- a
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# J; j4 t F3 } s% N7 M1 l
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
9 ~+ ~' y+ Y' R5 q3 J- e0 v汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
! u& V U( ~; R- n做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ S, ^. q" k! d3 d2 k; C! d, m
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o" C4 F, O5 r" [- O- t
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
. i2 L$ o' }$ A) n) R; G$ u/ w3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
: Q6 h% \1 k& ~# @2 Z* J6 ?0 {+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法! k5 E) o& ?" \% g+ G
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量5.39.217.77:8898; O, N) [: W1 P, q
做 法 :
5 {$ c8 x: x$ T; ~, f" X) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 D$ |$ k$ J- q& y% N4 F" \2 X3 Q
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
' c/ B1 P1 r, _: `+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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