花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等2 \4 Q6 A/ o/ e
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
8 k4 M v. u( L0 ?1 N浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
' S$ p7 f6 c7 `& [公仔箱論壇2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
8 z! P1 K9 p6 utvb now,tvbnow,bttvb3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G! n: z$ k, R, L5 L! ], g7 G, r4 Z. W
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
# m9 K( `, u; itvb now,tvbnow,bttvb5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A7 n x5 S2 N3 j ~! t
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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; N2 J& d p" |9 @. y3 q0 M: y+ }tvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
6 w* R1 l) w* i2 C) r4 E5 b$ k NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e- n- c2 ^& e9 h2 v) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
+ V. s) f, N2 s9 w7 I$ o( t5.39.217.77:8898汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ^$ }2 z& g/ {& O0 v+ C
做 法 :
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvb now,tvbnow,bttvb h3 d+ F1 A+ A
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
9 I* P# z0 q: O0 V D) Y公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
7 E+ L& d* T/ j/ ?' D4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 , Y0 V. L( T4 M" d
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4 s1 F) e: _/ E9 o, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法公仔箱論壇7 G4 k, i& [& o: ]6 y4 F3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 N$ j5 m1 U4 k3 n: D5 w
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
6 C' W" N6 y' |公仔箱論壇做 法 :
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
3 H5 |# C) s7 E5 B5.39.217.77:88982. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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