魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份公仔箱論壇; u9 D p X2 L
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
4 W: r( k X# t0 I( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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; X6 y' ~, N s. A/ ~- ]; c1) 先將魚翅用冷水浸過夜tvb now,tvbnow,bttvb0 {: @3 H* w; Q1 d
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨3 Z$ {' F: F: ]) M0 e5 y( S
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
$ x- T$ a. \; a4 @& J/ h0 ?tvb now,tvbnow,bttvb4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)/ X( D3 t0 ]8 H, `0 V1 V, s9 ?
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 w. V" y; t! Y4 B0 a2 d- V( n
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 5.39.217.77:8898' p- l2 p7 c* S2 |+ \+ G
/ J6 v4 Z* L& X# h材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
7 L' c- e" G( B0 m. Q' Itvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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3 @! W: ~( D0 ~: ]) ~5.39.217.77:88981) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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. W! Q1 ?; |2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 c! H t9 x# E- A
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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) H9 z& p. D @( H% n$ ^, f0 Y# D材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許公仔箱論壇7 W' I& R, M; K0 q t
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 g8 F% |3 t
做 法 :
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6 e+ @6 X1 y- }! z( m公仔箱論壇5.39.217.77:8898. s' p# ^4 z( _& s4 C; q0 z' Z
( ~' H+ }6 H* i( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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0 t% O+ ^9 y4 w2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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