魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o; W" v' {# K
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力公仔箱論壇" ]( x$ g$ y) V" c& v9 F. H
浸 發 : 公仔箱論壇- p: _( F) C; E- d$ {5 U" z
- m+ U& o: b+ I6 m公仔箱論壇1) 先將魚翅用冷水浸過夜- q7 K2 o" P* N: C3 M& n. E
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨5.39.217.77:8898/ M* B- t* z0 y" K: h# u: i
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水tvb now,tvbnow,bttvb% `5 ~4 M1 [2 B9 j( \
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
& ^ R% v& W1 F& O公仔箱論壇5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 2 j: s2 |3 u9 n
7 k* \& S) h" F% l肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 5.39.217.77:88985 {+ Y% b8 l4 b% p& s* n
7 d9 t& K$ ^9 V: ^# n公仔箱論壇材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
+ A& }1 h1 \' z/ h9 m: {! utvb now,tvbnow,bttvb做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ Q+ Q# b# W3 j5 ^* S$ }
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 公仔箱論壇5 n5 G! t, p9 {/ @( \8 z* v+ [
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 0 l* |! J- x+ u7 Z: I; K* ~
5 c+ A- O' s$ ?& R1 k- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. a' x8 _ M5 `
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
% l" F9 f4 w4 ]+ Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 5.39.217.77:88982 T; ~3 [) d1 e- }- W3 H2 N9 K
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5 U( T( F3 Y* I5.39.217.77:88982 [- S4 q7 P/ T+ {1 h9 G5 E6 P
1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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/ U' D5 ], T& O$ y2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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