魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
* W: O5 q' e' k1 m; E食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
7 @0 F" w+ _' m1 b' h8 E( q) @5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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, @) W/ Z, F( i- H+ H8 T1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將魚翅用冷水浸過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 U6 C4 `, v% g Y8 O' d
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
. W8 s! G, X- d/ T8 B3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
& a6 ^* k; |1 }! U0 `+ f7 m7 Itvb now,tvbnow,bttvb4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
8 f) P/ p; X7 W& k. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
: W- }7 f$ |) I( @ O1 b# I做 法 :
# E8 M6 S$ E' N8 [: C8 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( A" C2 ], w1 r2 k( H0 g
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 o* J% p# Q$ r6 `4 E8 x
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; p2 z( ~) L( m
& Q! e& I8 T/ l+ x: T桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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9 o) t( R" E6 J) _材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
; } A/ Q" J) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
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" o- p7 E g% ?7 \+ c" h5 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e$ p/ z/ z0 j7 H9 M
/ |9 Y$ l$ B* o6 L% K5 m- c5.39.217.77:88981) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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; ~" a |* f7 g. p& s/ M4 z2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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