魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
) i1 q2 n, k' ?, E) r0 z公仔箱論壇食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
( Z6 m0 }" w% \, B公仔箱論壇浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* X5 ^+ B @) U' a# ~- n# J. b
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜5.39.217.77:8898- Y1 B4 g6 O: k3 U% q/ I, V
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨公仔箱論壇7 a) }$ t" N. A* e# N8 D
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水tvb now,tvbnow,bttvb& h3 T: a$ y8 r5 q, q- N) _6 M
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
2 \! R; W$ n) m% B公仔箱論壇5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 tvb now,tvbnow,bttvb2 i- {5 C/ T9 r% k
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
" i* ?" J6 Q) V+ W4 c3 k0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k! i1 I" [8 `1 w材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
; Z% m8 V, A1 c! Z7 o5.39.217.77:8898做 法 :
2 c# y, f: G1 q. K4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r) f/ O' X1 m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ Z H" c- a. s
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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2 N2 O! I$ l9 T2 z! d公仔箱論壇2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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: E; r7 D1 ^0 p/ Y9 s9 t! v4 c3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ K5 B; U, a B% B0 i
) R2 B, V G) j+ g桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
: [/ W. c4 c6 A4 o調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許9 r X: \8 l0 _
做 法 : 5.39.217.77:8898) c5 T; s, f* J8 L2 w: y
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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1 w4 D9 }' y8 [2 m Q2 B7 h公仔箱論壇2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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