魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份6 T1 q) u- F/ P6 e) C$ [5 V
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 F; n0 Z1 h1 w9 s k; R. A+ k# N
浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
- G. s3 [* A4 }$ i8 [. l2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨公仔箱論壇, I; W8 A: ?$ ] \6 v: r
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水公仔箱論壇" T# I! I6 z- e& E* v+ b. C" l
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)tvb now,tvbnow,bttvb" S1 p/ c) e+ Q- N& P2 l s
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 公仔箱論壇! s7 D) h: T. l8 M3 z( _2 [$ ?
r; g6 b7 \- stvb now,tvbnow,bttvb肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 3 P2 h& c* m% \9 n9 J
( e6 _( V+ H e) Q! o材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 L- K: _, @; u5 S8 l4 i
做 法 :
4 Z- y' M z4 H0 l/ ?, w B! M1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f' Y$ c! a$ c2 Z! z0 Q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ ^. V+ h C. i, E+ i& f. A
( U! X1 w4 F+ H& S1 `& `, r1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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. _3 s: K2 _- vtvb now,tvbnow,bttvb2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 0 M, f* M3 ~7 E# N6 ~' X# ^
5 R/ N6 Y6 Y+ V" J% G8 Z) n, f3 M& s5.39.217.77:88983) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 5.39.217.77:8898, x3 r0 [$ o* g3 }% ^: w
$ M& q" D" l; v5.39.217.77:8898桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許公仔箱論壇0 e2 U/ ?# i3 A) E
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
2 s. \8 i% i: q) `" @9 ` `: F0 P公仔箱論壇做 法 :
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4 b4 v4 k" {$ M# H& O1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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