魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
* _# N! v# ^& C' J食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力0 w* f. Z. H3 U7 e
浸 發 :
$ ~# }4 y6 K! g8 i HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; z$ m* C0 T R8 G0 f
1) 先將魚翅用冷水浸過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 D N2 o- [2 @; U
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨tvb now,tvbnow,bttvb% y1 }2 w. `; N/ q
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
% H5 r4 ]- I' B/ c6 I! x3 R! @5 h4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)tvb now,tvbnow,bttvb$ c( ]2 Q( y8 {; ~0 D% Q7 h3 t8 u
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 公仔箱論壇' o: d$ H7 o5 n
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 ) V' s* ^/ J& y; C+ q
6 B% ?, f! q) i1 Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- n9 [- s$ v1 K, f
做 法 :
- q) b( F5 e* |4 p公仔箱論壇5.39.217.77:8898% c" q. h9 p4 f9 n
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0 g$ _. T) ?$ V) w. j5 ~ S. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 ) X' o; u; Z5 s3 a* l
$ S7 d- m" p2 U' k& B8 S) X公仔箱論壇2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 5.39.217.77:88984 D3 Z2 U0 h5 ?/ o2 J& c9 B+ Y u
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
. p# d3 R9 j3 V& `. a5.39.217.77:8898
+ i% }1 Q t5 p$ J4 Ytvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許5 P; {$ ?4 v& _; B* [0 X
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
; O5 M( h" T5 Q1 b9 l Q: i做 法 :
6 E% M- P; {6 b! u7 ?5.39.217.77:88985 L7 M+ [5 `! z# R; h6 Q h
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# r5 t, V8 Y0 E7 E1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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5 E f T0 f9 O9 a公仔箱論壇2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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