鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
M+ ^7 P8 W5 e0 W/ F+ wtvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
$ c6 u" O" ^# b2 r浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
/ E7 L i6 p8 a; j2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
9 j% m* U7 D: a4 h6 U2 A3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m& L. w/ b1 S
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
5 u7 i+ L* @0 }# e/ s1 [4 otvb now,tvbnow,bttvb5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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! r! N; M x2 a- ^tvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
0 k3 H) ~# Q' t2 L1 y6 |做 法 :
$ l0 a6 j3 U" z/ p+ @5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 l4 S4 `8 }9 o/ c. R1 F8 b2 @
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb- u, l: Y/ ~8 F: t3 b/ c7 X
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb: [7 [, @3 z8 S
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$ c, O' g/ E0 C) Z- ?' U0 ]* D# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
V/ F6 g2 }, ~1 x5.39.217.77:8898公仔箱論壇% T% P# f, F8 o B
材 料 : 煲湯原隻鮑魚
% ^/ b x& o5 l B' Qtvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙2 r" ?4 ]3 N" X5 U" t, s
做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb4 x/ d% ~" s: ?3 R
公仔箱論壇$ e! ^6 v$ ]+ [4 M, P
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙5.39.217.77:8898" n1 `; c+ b6 w7 \
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, D2 K1 G- l( U: Z+ k8 C4 V) F
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
( a& g4 G1 G8 d6 O0 E+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 F: k8 l2 j, E; w
# J+ ]0 B m! Q* ]( A! n1 a3 s1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。5 j- d0 a# O5 W) B/ w) z! ^
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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