鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份5.39.217.77:88985 e" Y8 l/ I8 d- k
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
$ `/ c/ }3 c: g% p' d' F* p4 }5.39.217.77:8898浸 發 :
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# T0 M$ H' H( g" g/ ~) I1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: N1 u2 X, d- [# I6 k
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖5.39.217.77:88982 i, Z2 V/ L9 \$ g
3) 剪去腸臟及細沙& d3 T, ~9 e: D, M
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)# n. m; l4 Q4 B
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法/ O2 }: G- K1 w3 Y
' E# i6 x) p9 C, V4 A- }4 Etvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
. ^/ [/ i% S/ Y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : - M8 Q" ^9 L: T1 n
& \! n. a: q: {1 P5 J; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
+ E$ b% \* O( z% y# J7 n3 I公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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5 H' a9 B* A3 [/ _1 a原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法5.39.217.77:88981 [3 g) O% A2 D6 ]1 s! B
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇) p( ], Q9 Q: E# r* O
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
; z& j; Q" Q2 Q* v0 r% I5.39.217.77:8898做 法 :
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9 X, D [. s0 y$ ?. K0 {; X3 _汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。5.39.217.77:88980 e- j' }. q3 t7 Z
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* W5 f- s: ~' R7 h h蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k* ?. @+ ]4 L# ?8 J- Z( U8 }
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇+ t4 A2 i& C, f* b
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許, K! N D: n- |! g" v3 G
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {7 m! y5 Q# L
做 法 :
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+ g) }6 @7 d! d; s S5.39.217.77:88981. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
& b: W, _$ {/ y6 E9 ]/ J# i7 s( y8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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