鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb( g8 r# ^* c& t
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目: o4 N9 t$ q6 `
浸 發 :
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" X3 D! _2 h# k# R4 E, l( T" q* ~2 @" ~1) 將鮑魚浸一天' Q) G- {. Y# S% ]! H
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖5.39.217.77:8898! e* M5 l1 V! W5 _- ]- y. o. G, k
3) 剪去腸臟及細沙5 V) a$ o! o: M- Y5 Q
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
) U9 _9 o" v8 V2 i5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 8 u. m% U% j5 D" B6 N6 L& g1 w: `
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) L3 U- N* h+ m公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量/ P" @) t$ a8 q" ? I
做 法 :
8 k$ O7 p- d& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T1 Z8 z/ d, }6 Q! W' |1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。! B- g& B. i: N3 l9 q% p8 Y
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。5.39.217.77:88981 Z; l' u1 d9 {1 e/ M+ u5 O
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' W. f6 r: J4 ?4 Z4 m. T4 Stvb now,tvbnow,bttvb原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚5.39.217.77:88985 M9 d6 h8 U4 d4 d$ N5 S& z) G( b% K. _
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇. Q& b3 F% _, f8 X* l
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 k$ }; f7 R! E" i
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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2 I" j8 M2 r5 n5 Q" k& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb x9 e6 w. X" E$ u% S4 g1 t$ ~7 U
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
8 t! q2 N, ]& atvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb. d" \" p" j7 {' n+ K; x$ ~. u) G
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
0 v3 J# ]# C0 I0 j5 L3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
2 z9 c& N3 z1 d8 _3 ^ I+ C. b( N2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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