鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份) g1 M c. i, S9 H
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目5.39.217.77:8898) v( G: }" I% e5 a& b
浸 發 :
) R4 y" j. F$ H: u& d cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E7 S9 e( @+ p! \. D. F公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天
5 [+ @0 K* O, h3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖# a* ^# ?9 c% n" \0 p5 q
3) 剪去腸臟及細沙5.39.217.77:8898, L7 @5 u$ G# S, s2 d g9 H' `
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)4 b1 E; ~+ o( h2 K' z, v: G
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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6 l8 r+ a- G# f淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法8 @9 _; S) r6 I0 }, @
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
- T' Z- b, S. |. w# E: X" s2 a, E做 法 :
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) J# l5 y2 S; H: M' E& V4 @7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
: p0 ?7 U7 `4 }1 H% X3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。5.39.217.77:88983 d _/ x6 M- V1 t) H6 _, P, p
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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9 |1 d0 u# o6 I4 Q5 ^+ }* h材 料 : 煲湯原隻鮑魚
4 H5 s3 P$ o0 n) D" a) ^% P公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
+ D! o) ]3 O% N* J9 S0 b; n$ X4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c* Z9 G/ h6 Z1 |4 S- B
5 A* Q3 C( r& b& Q* j' ~公仔箱論壇汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t2 X: V) t' ?
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法9 L# M7 h& O6 E
$ b# n' G3 y/ A" W' ytvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 _ m0 b8 ^) s0 b
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
! R0 a+ u0 |" r; w, U7 `公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙( N6 i+ ]+ h1 y" P* L
做 法 :
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; U5 i3 G5 o7 j1 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。3 S% J& Y* R7 G5 I# P( t) i3 B
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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