鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# ~) M2 m; P ~+ o
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
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0 N# T$ M# l: r3 Atvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天公仔箱論壇1 P+ w& x* L& ^ W8 X. k0 r+ g0 `
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
+ M, D, \( y6 M5.39.217.77:88983) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇! b% z, K% t* T
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
# p! I* b$ I5 Z9 t3 I; {+ V公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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4 N6 ]- |' A# I$ A淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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2 S1 D0 T# ` |% ^5 M" Y+ L& S材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量5.39.217.77:88987 s. R( B7 R: F4 u
做 法 : 公仔箱論壇7 G6 `3 C, i: [; A i# h
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb9 e; O; m+ Z7 n! T
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法5.39.217.77:8898& A8 |) j- ~4 Z
- f' J; k3 i$ z. p6 J- f; atvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚
; ^( q8 X6 H8 b汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
$ U% K* Y' J* e6 K; h t# t% `做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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3 C( \. A7 I" _2 _4 W4 H: S! L5.39.217.77:8898材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙) d r# N3 v. I4 r- p
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
* p" l) V1 H* Y9 i鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇# s% M& L, p& J% q [! \' a
做 法 :
4 g. d9 Y) d. X7 P# H$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n0 [7 x( U) w$ @4 g. C9 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
9 v& y7 a$ l. I% C5.39.217.77:88982. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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