鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
% x, n, q/ U. H食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目5.39.217.77:88986 ], a+ o2 d" i( v& {
浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 P T! A; T1 Q# R
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1) 將鮑魚浸一天5.39.217.77:88988 M7 @1 u+ M8 e4 k5 Y$ w
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
; E6 U0 m2 I- E) _1 H1 u, e9 |, D6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙
+ R( ^2 z; W; v* b+ [: g5.39.217.77:88984) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb% q7 m! `* z2 |6 V$ [
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c g4 X* @: ?
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6 {% |: J5 p$ }8 R* `6 l2 N% l! X- Ptvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
7 ^- d; ]+ D; R5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?- c; J% Q+ [
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 m: n# P$ S) L% q, q
做 法 : 公仔箱論壇- M. i0 p1 H3 k! I/ @, x. {
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |% E! `/ U8 g8 ^& s
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。4 s) r& j4 P7 m6 ?
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法5 Y, c2 {6 M6 y, G6 \$ Y, I, `3 r4 W
/ f( Z2 ~" y% ?/ S. S8 n/ e' q材 料 : 煲湯原隻鮑魚5.39.217.77:8898: T) K0 z- R; { k+ {, x% {* X" T
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
8 |+ o. P( [4 |" o" ~0 {9 U8 ~/ F公仔箱論壇做 法 : 5.39.217.77:8898. a. Q) k1 B% T a' k
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。公仔箱論壇. N3 E6 ~* U- K: \5 T4 P8 H3 G
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb: v2 Y) R$ h; i+ E) L/ _
5 T1 @2 Q$ ^4 v- w公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \ [( Z& T6 W9 A) h0 b9 D/ r4 r! @
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許 ?' B4 M ~9 `' A& s+ g
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇/ s: L6 y2 D5 J2 |
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
. [* F' H9 m( r; F+ S+ Z4 X公仔箱論壇2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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