鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份5.39.217.77:88989 p$ Z4 q$ W: Y1 P& P+ Z
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
' {( V& W6 `- L h+ V5.39.217.77:8898浸 發 :
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0 ]9 N! w! U2 G* J1) 將鮑魚浸一天
+ d( T( w" C- ]5.39.217.77:88982) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇" k& h* j" Q& q' _/ l9 E% x
3) 剪去腸臟及細沙tvb now,tvbnow,bttvb- `( I8 A# {! I1 s i: y6 a! |
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb2 q( @! A% S, R0 p
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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2 J/ ~* H; M/ k5.39.217.77:8898淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量5.39.217.77:8898- |* I+ {% F) x) V$ P0 r' m" h
做 法 :
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/ Q0 l; g- G. E; m. b- M8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
. z- y% T! M/ O4 ?' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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7 ~1 f. W( y/ c( D; n) l( B9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e7 f$ f/ H/ m ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f5 q8 J6 p5 \$ d. c" F% \
5 G) H3 b/ i3 ?0 @% p7 z5.39.217.77:8898材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. c1 ~) e) P. t
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' W1 V) g1 P, j3 \9 R! A, K; J r4 S, n
做 法 :
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9 S7 x5 O8 z: H% q* B汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb! q6 O" ~* e0 g# T% W3 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! ^$ Q5 s0 ?4 i. R
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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# b- \8 @& z8 \" F* ?5 N材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
% u7 @) z, ]* f4 @ K, g* V炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許0 o; }0 A2 s0 N9 s8 j7 {0 _
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
6 z% ]) l* \ i做 法 : 5.39.217.77:8898: R4 A1 o& A4 W4 C B
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 v+ z+ k. a. |3 f
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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