鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
/ ~/ q/ E: S6 n' q7 Atvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
& \6 z/ p9 Y/ F0 M5.39.217.77:8898浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, g# X \- f# P: r
$ Y; f- q+ J# n5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天5.39.217.77:88981 z ~1 B1 u8 h, Q. e, _
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
( j, _6 o' A- v( B: N, U" Ttvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙: i* X/ S0 V0 s* i* |
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
g0 O5 y5 A. D. I- p% X8 D, b4 d5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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8 l" x+ U/ n. {5 I) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: i( m# s# G5 @ j0 f6 C8 r
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
' k( j( { v/ C: T" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _; |, K0 i3 c, S6 b
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
( U/ V; b+ q; H% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。5.39.217.77:88988 n: G& \* g2 f9 m: N7 W
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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+ c0 w8 j( y0 a公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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$ [ w- Z# Y0 ~6 i+ F. p) A6 i' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲湯原隻鮑魚
7 {( Q: k2 Q7 A0 m公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
; e3 B, A$ Q7 T: A4 |( k' k做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d8 U' i4 N5 x7 k& ^0 v
5 I/ Q7 W; F! y1 K汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。公仔箱論壇# _2 [- b" \/ P2 T
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; \7 i+ q7 J. C5 V dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
% d" C1 E* g( Y+ i- b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- ~/ S3 E4 l
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙2 ~7 E1 V4 {9 M; s
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許& U3 y; K' Z- S8 e' A1 p( w
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙5.39.217.77:88985 h5 i* z& v, x; d( g
做 法 :
( S. }; Q2 Y* l5 i: l' V7 {公仔箱論壇5.39.217.77:8898- o0 J4 A: ]' a! u3 ]/ K& J6 t( }
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。公仔箱論壇0 a& X5 W! k) O2 z
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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