鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
, {9 Z% c' @( L5.39.217.77:8898食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
6 U3 w1 T% U; M9 s0 Y浸 發 :. D* B. t$ h2 V+ i5 n& o
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1) 將鮑魚浸一天
( s$ o0 D5 }* u! Itvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
. b7 R" `$ h. w- etvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ b3 J7 H. P, j
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
0 F& X' K) s) w1 G3 k. [5.39.217.77:88985) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇- g6 c# V7 ^& ?# B. \
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" ^- g, w9 i/ u* r$ ]& |5.39.217.77:8898淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
; a2 P% x8 R& Z8 z& m/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* {& J. q+ o! ]- b i
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
' \& q, ], Z- Q; i公仔箱論壇做 法 :
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6 T* }4 t# S2 M+ V5.39.217.77:88981. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb( i8 }. G$ z/ Y
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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) @0 E$ c$ b" X9 t7 X C原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb7 i. B: {5 h. G/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 [- ^2 K W1 F: ]; w
材 料 : 煲湯原隻鮑魚5.39.217.77:88985 x* [" I. k2 v5 D/ ^
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙1 w& Y- u2 S7 W4 j" R1 O1 |
做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。公仔箱論壇; K4 `$ Q6 F/ @- [8 h4 v
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公仔箱論壇4 a% D$ l2 Y9 G; D, L8 {
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙/ R& T( I7 w3 o* F
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
) o m) l" @9 v' c: Y公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
+ M2 u& {, g: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
" z4 E! h7 h: M, d; f5.39.217.77:88982. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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