鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
- U# V3 h# ^6 c3 {' ?$ c# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇4 W( F, c) c! Y4 ]9 v
浸 發 :
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6 J& W) @# |8 ~# A& C& Q公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天( W7 k" R* N5 Q/ Y7 }9 k7 ]
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖3 m; m. r$ d) W& h9 I. e# L
3) 剪去腸臟及細沙5.39.217.77:8898' F1 R4 l# j* @; v ^! q4 s; A( k
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
1 a9 n3 x9 `( c# g' M, B5.39.217.77:88985) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
- Q1 M1 E* ? Q" E, z5 V' [做 法 :
0 x( `! _* i% |' H2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p8 x C; Z& H5 n* Z: E$ Z1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。公仔箱論壇1 F* z- L- d! U2 M
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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7 O, f9 k8 a0 b! P2 {5.39.217.77:88989 d" C g* P/ J! V& |
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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" e1 O! ]/ k8 R5.39.217.77:8898材 料 : 煲湯原隻鮑魚
7 A) q. i& @. _5 m. @5.39.217.77:8898汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; O4 r" o$ z% i7 r
做 法 : 公仔箱論壇" M0 S H6 y8 s. R' p- T
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, F& d: `1 g! k+ w/ z
8 v# M6 ]+ w+ Y% |2 E0 Q2 W3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ \" p! m& L4 a( o6 v0 q
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法6 W! l$ r3 j1 E4 b7 g
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' Z- Q+ O9 c' d
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
3 Y% }' u9 y% x鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙5.39.217.77:88989 J$ S& G( c; e( G
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb) d# g2 d0 P6 }5 d# d" P
% x5 I, S1 J8 P" n4 {1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
0 w4 a2 v+ }! s! t8 T4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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