鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb8 x; w* i4 @+ ~' Y2 ~
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvb now,tvbnow,bttvb- I- @ e9 W+ u' {: v, a: E
浸 發 :5.39.217.77:8898 ]/ Z! `$ v" D" M: ~& i
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1) 將鮑魚浸一天
; T- Q7 |8 _0 C2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
4 H: y1 q) {3 ]) p% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙
/ e: F* U( G+ t( `# B公仔箱論壇4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
X5 G; W% a% }5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 tvb now,tvbnow,bttvb; @0 |& r! K) P- }- @) r
2 C& s _/ B7 Z5 P. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# l1 o6 j5 Q& Z( e
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb+ }' G7 H, P; P8 C$ `
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
; `- J5 F3 c. S1 P6 d k1 \. dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 7 c5 r' A) b9 h" K- n
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
1 b [! T# J5 }' C5.39.217.77:88982. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。公仔箱論壇( I2 C4 q+ j7 T& K$ h& o
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法5.39.217.77:8898+ q1 j% `, Z0 @( E8 \6 P7 ^
9 {1 Z( s+ c& \& y1 O: G材 料 : 煲湯原隻鮑魚
) ?- \9 I( ]5 M z5.39.217.77:8898汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙5.39.217.77:8898! p9 [. ^; S" I& f& I$ Y4 Z5 t" y
做 法 : 公仔箱論壇0 L3 g+ V I: n2 q# K* i
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
% r" o: G8 `( `: s" D; T$ K! w. R9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* u2 D, V/ J/ A
' Y. y% N$ c; V, J* qtvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb" E: x2 f# {+ D, L$ J; |
6 H+ [! L( E3 a6 r) s- e. K5.39.217.77:8898材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D o# t l: o# j$ Y
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許公仔箱論壇* c4 y5 h. F+ S4 c
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
& q& i% t& H0 B4 j做 法 : 5.39.217.77:88983 X: T/ h1 U, P l" O C
+ P6 L6 S6 E i3 j$ v$ o6 |. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。公仔箱論壇$ z! x s6 b* Q6 a F
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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